Ainesosat annos 2
Kurpitsa 100 g
Bulgur 150g
Sokeri 20 g
Maito 200ml
Jauhettu kaneli 1 g
Omena 70g
Voi 40 g
aprikoosit 30g
Tuore minttu 2 g
Vesi 100 ml
Kypsennysohjeet 30 minuuttia
1 Kuori ja viipaloi kurpitsa 1×1 cm:n kuutioiksi ja aprikoosit hienoksi.
2 Huuhtele bulgur vedellä ja täytä maidolla ja 250 ml vedellä.
3 Lisää kurpitsa, aprikoosit ja 0,5 sokeria, kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä sekoittaen 20 minuuttia (lisää vettä sitä mukaa kuin se kiehuu pois). 5 minuuttia ennen valmistumista lisää 0,5 voita puuroon; suolaa, ota pois liedeltä.
4 Kuori ja kuori omenat ja leikkaa ne 2 × 2 cm:n kuutioiksi.
5 Sulata loput voista, siirrä omenat pannulle, kaada joukkoon loput sokerista ja paista keskilämmöllä 1 minuutti, kunnes sokeri on liuennut.
6 Laita puuro lautaselle, aseta omenat päälle ja kaada päälle omenoiden paahtamisesta jäänyt kastike.
7 Ripottele puuroon kanelia, koristele mintunlehdillä ja tarjoile.
