Eilen se oli hauskaa, tänään se on vaikeaa. Refleksini ovat hitaat, vatsani on sekaisin, raajani sammuvat. On aika etsiä ulospääsyä, koska viikonloppu ei ole loputon, on sääli tuhlata aikaa krapulan kanssa taistelemiseen. Laske voimasi – jos sinulla on vain sen… Lue lisää »Krapulakeitto paahdetun valkosipulin kanssa
Hernekeitto on monille tärkeä osa lapsuusmuistoja, mutta myös aikuisina rakastamme sitä muista syistä kuin nostalgian vuoksi. On nimittäin ruoka-aineita, jotka yksinään vaikuttavat vahvoilta välikappaleilta, mutta heti kun ne yhdistyvät, syntyy eräänlainen taivaallinen harmonia, kuten avioliitoissa, joissa puolisot ovat eläneet rinnakkain… Lue lisää »Hernekeitto savustetun lihan kanssa
Haudutettu punakaali on yksi Euroopan talven symboleista. Mutta ei sinne, jossa on taivaansininen ranta ja lämpimät rannat, vaan pohjoisemmaksi, lähemmäs Itämerta, jossa voi talvella paleltua kuoliaaksi. Aidossa kaalimuhennoksessa, joka tunnetaan saksankielisellä nimellä punakaali rottkol, kaikki on poikkeuksetta punaista: ei vain… Lue lisää »Punakaali haudutettuna omenan ja mausteiden kanssa
Lähi-idän keittiössä on monia ihania reseptejä, joista yksi suosikeistamme on shakshuka. Mehukasta munakokkelia, joka on paistettu tuoksuvassa ja paksussa tomaattikastikkeessa, maustettu mausteilla, täydennetty sipulilla, valkosipulilla ja koristeltu korianterilla ja juustolla. Shakshuka on paitsi runsas arkipäivän ateria, myös loistava krapula-aamiainen tai… Lue lisää »Klassisen shakshukan valmistaminen
Kuinka usein teet leikkeleitä? Emme uskalla sanoa, että kovin usein, mutta uudenvuodenaattona se on pakollinen. Ruoanvalmistus kestää kauan, ja siinä on paljon järjetöntä hössötystä (keitetyn lihan purkaminen käsin riittää!), mutta nämä huolet ovat kuin meditaatiota – niiden avulla voit unohtaa… Lue lisää »Klassiset sian- ja naudanlihan leikkeleet