Ainesosat annos 12 Vesi 70 ml Sokeri 2 ruokalusikallista Tuore hiiva 50 g Pesuainesooda ½ teelusikkaa Suola ½ teelusikkaa Margariini 250 g Voi 50 g Kasviöljy ½ kupillista Maito 250ml Vehnäjauhot 5 kuppia Tilli maun mukaan Valkokaali 2 kg Kananmuna… Lue lisää »Hellävarainen kaali ja kananmunapihvit
Ainesosat annos 7 Munakoiso 6 kpl Tomaatit 8 kpl Kasviöljy 100 ml Valkosipulia 3 päätä Suola 2 teelusikkaa Keitto-ohjeet 1 tunti 1 Kuori valkosipuli ja leikkaa kukin kynsi puoliksi pituussuunnassa. Muista pilkkoa ne, jopa pienet kynnet, jotta valkosipulista irtoaa makua… Lue lisää »Armenialaisia munakoisoja
Ainesosat annos 2 Estragon 20 g Sitruuna 2 kappaletta Sokerisiirappi 140 ml Hiilihapotettu vesi 1 l Keitto-ohjeet 10 minuuttia 1 Hienonna tarragon hienoksi. 2 Purista sitruunoista mehu. 3 Sekoita sitruunamehu sokerisiirappiin. 4 Valuta pullosta 300 ml soodaa. 5 Laita tarragon… Lue lisää »Sitruunajuoma tarragonin kera
Ainesosat annos 4 Naudanliha 160g Linssit ½ kupillista Perunat 2 kappaletta Saksanpähkinöitä 1 ruokalusikka Sipulit ½ päätä Luumut 30g Sian tali 2 ruokalusikallista Vehnäjauhot 1 teelusikka Tilli maun mukaan. Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Kypsennysohjeet 1 tunti ja… Lue lisää »Vospi apoor (linssikeitto)
Ainesosat annos 12 Voi 100 g Suolaa 1 teelusikka Perunat 1kg Kotitekoinen juusto 1kg Soodapinssi Ayran 500ml Vehnäjauhot 4.5 kuppia Keitto-ohjeet 2 tuntia 1 Keitä perunat. Valmista täyte: jauhaa se raejuuston kanssa, laita se lihamyllyn läpi. 2 Vaivaa taikina jauhojen… Lue lisää »Balkar hychins
Ainesosat annos 2 Champignonit 140 g Couscous 330g Oliiviöljy 25 ml Persilja 1 oksa Tilli 1 oksa Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 3 tuntia ja 20 minuuttia 1 Kaada couscousin päälle 1/1 kiehuvaa vettä etukäteen. Peitä ja… Lue lisää »Armenialainen couscous-salaatti sienien kanssa
Ainesosat annos 10 Karitsa 1.2 kg Tomaatit 300 g Sipulit 2 päätä Makea paprika 3 kappaletta Chilipippuri 1 kpl Tilli 20 g Persilja 20 g Sitruuna ½ palaa Mustapippuria 6 kpl Vesi 80 ml Suolaa maun mukaan. Keitto-ohjeet 2 tuntia… Lue lisää »Hashlama
Ainesosat annos 4 Tuore korianteri 1 nippu Tomaattimurska 1 tölkki Vesi 1 kuppi Valkosipuli 1 pää Basilika 1 nippu Sipulit 1 kpl Suolaa 1 teelusikka Jauhettua mustapippuria ripaus Kypsennysohjeet 10 minuuttia 1 Laimenna tomaattipyree vedellä keskilämmöllä ja odota, että seos… Lue lisää »Armenialainen kebabkastike
Ainesosat annos 6 Naudan ulkofilee 1kg Sipulit 100 g Vehnäjauhot 50 g Kananmuna 2 palaa Maito 55ml Konjakki 20ml Suola 20 g Paprika maun mukaan. Kypsennysohjeet 1 tunti ja 30 minuuttia 1 Jäädytä naudanliha pakastimessa. Laita liha tehosekoittimeen tai leikkuriin,… Lue lisää »Naudanlihan kofta
Ainesosat annos 6 Naudanliha luineen 300 g Riisi 2 ruokalusikallista Vehnärouhe 2 ruokalusikallista Sipulit 1 kpl Perunat 2 kpl Kananmuna 1 kpl Kasviöljy 1 ruokalusikallinen Tomaattimurska 1 ruokalusikka Laurinlehti 2 kpl Persilja 1 nippu Mustapippuri 5 kpl Suolaa maun mukaan… Lue lisää »Armenialainen keitto (Kololik)