Ainesosat annos 4 Sokeri 1,5 kuppia Silputtua minttua 70 g Sitruuna 1 kpl Kiehuvaa vettä 1 kuppi Sitruunamehu ½ kupillista Keitto-ohjeet 5 minuuttia 1 Leikkaa sitruunasta varovasti kuori ja laita se kulhoon. Lisää sokeri ja minttu, kaada päälle kiehuvaa vettä,… Lue lisää »Sitruuna- ja minttusorbetti
Ainekset annos 8 Punaiset linssit 210 g Keltaiset linssit 210 g Maito 400 ml Porkkanat 140g Perunat 800 g Vehnäjauho 20 g Sipulit 200 g Valkosipuli 2 kynttä Voi 50 g Kasviöljy 3 ruokalusikallista Suolaa 1 teelusikka Vesi 750 ml… Lue lisää »Turkkilainen linssikeitto
Ainekset annos 6 Vadelma 400 g Sokeria 3 ruokalusikallista Sitruunamehu 1 ruokalusikallinen Voi 60 g Ruskea sokeri 1,5 ruokalusikallista Persikat 6 kpl Keitto-ohjeet 20 minuuttia 1 Huuhtele ja kuivaa tuoreet vadelmat tehosekoittimen kulhossa, lisää kolme ruokalusikallista vettä ja vatkaa soseeksi.… Lue lisää »Grillattuja persikoita tuoreen vadelmakastikkeen kera
Ainekset annos 4 Punajuuri 500 g Tahini 2 ruokalusikallista Sitruunamehu 5 ruokalusikallista Valkosipuli 1 kynsi Sitruunan kuori 1 ruokalusikka Jauhettu juustokumina (zira) 1 ruokalusikka Suolaa maun mukaan Kypsennysohjeet 2 tuntia ja 15 minuuttia 1 Keitä punajuuret pehmeiksi. 2 Kuori kypsennetyt… Lue lisää »Punajuurihummus
Ainesosat annos 4 Vehnäjauhot 580 g Voi 350 g Kananmuna 1 kpl Sokerijauhe 150 g Aprikoosihillo 3 ruokalusikallista Kypsennysohjeet 40 minuuttia 1 Lisää voitaikinaan 1-2 ruokalusikallista jauhoja ja vatkaa hyvin kuohkeaksi tomusokerin kanssa. 2 Lisää muna ja jatka vatkaamista, kunnes… Lue lisää »Kurabje Persia
Ainesosat annos 2 Kurpitsa 460 g Inkiväärijuuri 15 g Salottisipulit 52 g Puhdistetut kurpitsansiemenet 5 g Porkkanat 120 g Muskottipähkinä 0.1 g Persilja 3 g Voi 20 g 30% kerma 120 ml Oliiviöljy 30ml Kuiva valkoviini 50ml Suolaa maun mukaan… Lue lisää »Kurpitsakermakeitto inkiväärin kanssa
Ainesosat annos 4 Vehnäjauhot 4 kuppia Suolaripaus Kasviöljy 8 ruokalusikallista Sokeri 1 teelusikka Vettä ¼ kuppi Vodka 1 teelusikka Naudanliha 300g Sianliha 300 g Maito 1 kuppi Sipulit 1 kpl Persilja 3 g Tilli 3 g Tuoretta pippuria ripaus Lihaliemi… Lue lisää »Kotitekoisia cheburekeja yrttien kanssa
Ainesosat annos 6 Filo-taikina 500 g Rasvainen naudanliha 300g Sipulit 2 päätä Karitsa 300 g Valkosipuli 6 kynttä Oliiviöljy 50 ml Sulatettu voi 100 g Kumina (zira) 1 ruokalusikka Suolaa maun mukaan Tuoretta pippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 40 minuuttia 1… Lue lisää »boureki lihan kanssa
Ainesosat annos 4 Bulgur 320g Kanaa 1 pala Sipulit 2 kpl Makea paprika 1 kpl Tomaatit 1 kpl Suolaa maun mukaan Voi maun mukaan Auringonkukkaöljy maun mukaan. Keitto-ohjeet 35 minuuttia 1 Kuumenna kattilassa tai syvässä paistinpannussa hieman voita tai kasviöljyä,… Lue lisää »Bulguria muhennetun kanan ja vihannesten kanssa
Ainesosat annos 4 Karitsa 1kg Sipulit 6 päätä Paprika 900 g Oliiviöljy 300ml Paprikajauhe ½ teelusikallista Tulinen paprika ½ teelusikallista. Sumakki 1 teelusikka Kuivattu timjami 1 teelusikka Rosmariini 1 oksa Suolaa maun mukaan Keitto-ohjeet 1 tunti + 9 tuntia 1… Lue lisää »Lampaan kebab paahdetun pippurin marinadissa