Ainesosat annos 6 Tomaatit 2 kpl Sipulit 1 pää Vihreät 1 nippu Suolaa maun mukaan Lihaliemi 1 l Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Porkkanat 1 kpl Selleri 1 kpl Nuudelit 200g Sianliha 300g Voi 50 g Kinkku 200g Keitto-ohjeet 50 minuuttia… Lue lisää »Lihanuudelit
Ainesosat annos 4 Pinaatti 500 g Sipulit 2 päätä Voi 30 g Voide 200ml Vehnäjauhot 3 ruokalusikkaa Pekonia 200g Suolaa maun mukaan Kananmuna 2 palaa Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 30 minuuttia 1 Huuhtele pinaatti ja keitä sitä kiehuvassa vedessä… Lue lisää »Unkarilainen pinaattikeitto
Ainesosat annos 2 Ekstra-neitsytoliiviöljyä maun mukaan. Suolaa maun mukaan Tuore rosmariini 3 vartta Porsaan ulkofilee 1 kpl Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 25 minuuttia 1 Leikkaa liha 5 cm:n paloiksi. Suolaa ja pippuroi se. Jos porsaan ulkofilee on sulatettu, kuivaa… Lue lisää »Porsaan ulkofilee rosmariinin kera
Ainesosat annos 4 Champignonit 400 g Voi 50 g Vehnäjauhot 1 ruokalusikka Voide 10% 250ml Suolaa 1 teelusikka Keitto-ohjeet 25 minuuttia 1 Pese sienet kylmässä vedessä, kuivaa liinalla ja kuori tarvittaessa (poista sienilakien tonkakalvo). 2 Viipaloi puhdistetut sienet ohuiksi viipaleiksi.… Lue lisää »Sieni-sienikastike
Ainesosat annos 10 Mantelijauho 250 g Munanvalkuainen 325 g Sokeri 750 g Maito 300ml Vaniljasokeri 10 g Munankeltuainen 30 g Voi 375 g Mantelitahna 80 g Kirsch 30ml Maissitärkkelys 15 g Vehnäjauhot 20 g Sitruunamehu 1 teelusikka Aprikoosi confit 100… Lue lisää »Esterhazy
Ainesosat annos 8 Voita 3 ruokalusikallista Salottisipulit 20 kpl Sokeri 2 ruokalusikkaa Naudanliha 1400 g Tuoreet sienet 250 g Lihaliemi 700ml Leivonnaiset 400 g Kananmuna 1 kpl Dijon-sinappi 2 rkl. Jyväsinappi 2 rkl. Sinapinsiemenet 2 ruokalusikallista Timjami 2 ruokalusikallista Perunatärkkelys… Lue lisää »Lihaa ja sieniä sisältävä gulassi
Ainesosat annos 12 Paprika 3000 g Tomaatit 900 g Porkkanat 3 kpl Sipulit 4 päätä Valkosipuli 1 pää Sianlihaa 70 g Makeaa paprikaa 1 rkl Valkoviinietikkaa 3 ruokalusikallista Sokeri 2 ruokalusikallista Suolaa 1 ruokalusikallinen Kypsennysohjeet 1 tunti ja 20 minuuttia… Lue lisää »Unkarin lecho
Ainesosat annos 6 Vehnäjauhot 2 kuppia Voi 70 g Kananmuna 3 palaa Sokeri 4 ruokalusikkaa Korppujauhot ½ kuppi Omena 500 g Jauhettu kaneli ½ teelusikallista. Hunajaa 2 ruokalusikallista Suola ½ teelusikkaa Jauhesokeri 1 ruokalusikka Keitto-ohjeet 50 minuuttia 1 Vatkaa 2… Lue lisää »Omena- ja hunajastruudelia
Ainesosat annos 4 Sulatettu voi 50 g Kanaa 1kg Vihreä paprika 100 g Sipulit 300 g Jauhettu punainen pippuri 20 g Tomaatit 150 g Suolaa maun mukaan Kypsennysohjeet 30 minuuttia 1 Kuullota hienonnettu sipuli rasvassa kullanruskeaksi, ripottele päälle pippuria ja… Lue lisää »Kanan, hanhen, ankan tai kalkkunan perkoltti
Ainesosat annos 4 Sianliha 500g Tomaattimurska 1 ruokalusikka Sipuli 1 kpl Vettä 2 kuppia Laurinlehti 2 kpl Paprikaa veitsen kärjessä Chilipippuria maun mukaan. Suolaa maun mukaan. Jauhettua mustapippuria veitsen kärjessä Valkosipuli 2 kynttä Keitto-ohjeet 1 tunti 1 Leikkaa sianliha pieniksi… Lue lisää »Sianlihagulassia ja kastiketta