Ainesosat annos 2 Dorada 1 kpl Merisuola 500 g Sitruuna 3 kpl Keitto-ohjeet 1 tunti 1 Poista doradokalan sisälmykset ja jätä pää ja pyrstö sinne, minne ne kuuluvat. 2 Levitä 500 grammaa suolaa tasaisesti tarjottimelle. Peitä suola sitruunaviipaleilla kauttaaltaan. 3… Lue lisää »Elementaarinen dorada
Ainesosat annos 2 Paahdettua kuminaa (zira) 1 ruokalusikka Korianterin siemeniä 1 ruokalusikallinen Valkosipuli 3 kynttä Oliiviöljy 2 rkl. Porsaankyljykset 2 kpl Korianteri ¼ nippu Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Lime 1 kpl Keitto-ohjeet 20 minuuttia 1 Hienonna paahdetut… Lue lisää »Porsaankyljykset korianterin kera
Ainekset annos 3 Äyriäiscocktail 400 g 30% kerma 250 ml Sipulit 1 pää Valkosipuli 3 kynttä Pasta 250 g Purjosipuli 1 nippu Parmesaaniraastetta maun mukaan. Kypsennysohjeet 25 minuuttia 1 Keitä pasta al denteksi. 2 Kun pasta kiehuu, paista sipulia ja… Lue lisää »Pastaa merenelävien ja purjon kera
Ainesosat annos 4 Pita 2 kpl Romaine-salaatti 2 kpl Tomaatit 2 kpl Vihersipulit 4 kpl Kurkut 1 kpl Punasipuli 1 kpl Makea paprika 3 kappaletta Hienonnettu persilja 6 rkl. Tuore minttu 2 ruokalusikallista Oliiviöljy 150ml Sitruunan kuori 1 kpl Suolaa… Lue lisää »Pita-salaatti
Ainesosat annos 4 Tiikerikatkaravut 800g Kerma 20% 200 g Soijakastike 3 ruokalusikallista Valkosipuli 3 kynttä Kasviöljy 2 ruokalusikallista Keitto-ohjeet 15 minuuttia 1 Valmistele katkaravut (kuori kuori pois ja poista sisuskalut selästä). 2 Kuumenna öljy pannulla ja paista katkarapuja ja hienonnettua… Lue lisää »Katkarapuja kermassa valkosipulin ja soijakastikkeen kanssa
Ainesosat annos 3 Kvinoa 200g Kirsikkatomaatit 20 kpl Makea paprika 1 kpl Valkosipuli 2 neilikkaa Persilja 5 vartta Brynza-juusto 80 g Ekstra-neitsytoliiviöljy 2 teelusikkaa Merisuolaa veitsen kärjessä Jauhettua mustapippuria veitsen kärjessä Keitto-ohjeet 20 minuuttia 1 Keitä kvinoa 300 millilitrassa vettä… Lue lisää »Vihannessalaatti kvinoan ja brynzan kanssa
Ainesosat annos 10 Munakoiso 4 kpl Tomaatit 4 kpl Keltaiset sipulit 2 päätä Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Suolaa maun mukaan Oliiviöljy 4 ruokalusikkaa Keitto-ohjeet 40 minuuttia 1 Kokonaiset suuret pestyt munakoisot, lävistä ne veitsellä useasta kohdasta. Laita ne 200 asteeseen… Lue lisää »Tuoretta munakoisokaviaaria
Ainesosat annos 8 Voi 80 g Ruokosokeri 120 g Vaniljauute 1 teelusikka Kananmuna 1 kpl Jauhot ja leivinjauhe 90 g Vehnäjauhot 30 g Maito 125 ml Jauhettu kaneli 1 teelusikka Kypsennysohjeet 30 minuuttia 1 Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele pyöreä… Lue lisää »Kanelikakku ruokosokerin kanssa
Ainesosat annos 6 Oliiviöljy 3 ruokalusikkaa Sipulit ½ päätä Porkkanoita ½ palaa Sellerin varsi ½ palaa Jauheliha 85g Tomaattikastike 200 g jauhettua sianlihaa 85 g Tomaattimurska 2 teelusikkaa Punasipuli 1 pää Arborio riisi 300g Sahrami ¼ teelusikallista Parmesaanijuustoraaste 2 rkl.… Lue lisää »Sisilialaiset arancinit
Ainesosat annos 4 Valkoinen kalafilee 900 g Suolaa maun mukaan Kasviöljy 1 ruokalusikallinen Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Lime ½ kpl Tomaatit 2 kpl Salsakastike 3 ruokalusikkaa Hienonnettu persilja 2 rkl. Sipulit 1 pää Kypsennysohjeet 25 minuuttia 1 Kuumenna uuni 220… Lue lisää »Kalaa foliossa tomaattien, persiljan ja limemehun kanssa