Ainekset annos 10 Valkokaali 3kg Karpalo 400 g Vihreät omenat 1 kpl Porkkanat 1 kpl Valkosipuli 1 pää Laakerinlehti 3 kappaletta Pippuriseos maun mukaan. 9% etikka 150 ml Kasviöljy 200ml Sokeri 200 g Suolaa 2 ruokalusikallista Keitto-ohjeet 1 tunti +… Lue lisää »Provence-kaali omenoiden ja karpaloiden kera
Ainesosat annos 12 Sitruuna 1 kpl Siemenettömät vihreät viinirypäleet 600 g Curry 3 ruokalusikallista Viini 300ml Sokeria 3 ruokalusikallista Keitto-ohjeet 10 minuuttia 1 Irrota viinirypäleet oksista, poimi marjat, pese ne ja laita ne puolentoista litran purkkiin. Leikkaa sitruunoista kuori ohuina… Lue lisää »Pikkelöidyt viinirypäleet
Ainesosat annos 6 Valkokaali 1kg Suola 4 teelusikkaa Kumina 2 teelusikkaa Keitto-ohjeet 30 minuuttia + 7 päivää 1 Viipaloi kaali mahdollisimman ohueksi ja siirrä se vähitellen kulhoon, jossa on suolaa ja ripaus kuminaa. 2 Sekoita kaali hyvin, rypistä se käsilläsi… Lue lisää »Hapankaali
Ainesosat annos 1 Valkoiset sienet 1kg Suola 20 g Sokeri 10 g Laurinlehti 2 kpl Neilikka 2 kpl Mustapippuria hyppysellinen Makeat pippurikynnet 5 kpl Vaaleanpunainen pippuri nipistettynä 9% etikka 50 ml Keitto-ohjeet 1 tunti 1 Kaikki pienet, kasvattamattomat ja kiinteärakenteiset… Lue lisää »Pikkelöidyt herkkusienet
Ainesosat annos 10 Valkosipuli 4 päätä Vesi 500 ml 9% etikka 50 ml Suola 50 g Mustapippuri 10 kpl Makeat pippurikynnet 2 kpl Kumina 1 teelusikka Laakerinlehti 1 kpl Punajuuri 50 g Keitto-ohjeet 20 minuuttia + 15 päivää 1 Kuori… Lue lisää »Pikkelöity valkosipuli ja punajuuri
Ainesosat annos 12 Sitruuna 1kg Mustapippuri 1 teelusikka Laakerinlehti 3 kappaletta Suola 300 g Oliiviöljy 150ml Kypsennysohjeet 10 minuuttia 1 Pese sitruunat (mieluiten ei liian isoja, jotta voit laittaa ne helpommin purkkiin) ja tee niihin viiltoja, kuin jos leikkaisit ne… Lue lisää »Suolatut sitruunat
Ainesosat annos 10 Vesi 1 l Sokeri 90g Suola 12 g Etikka 9% etikka 250 ml Valkokaali 1 kpl Punajuuri 1 kpl Porkkanat 1 kpl Chilipippuri 1 kpl Valkosipuli 1 pää Mustapippuri 10 kpl Keitto-ohjeet 30 minuuttia + 5 päivää… Lue lisää »Georgialainen kaali
Ainesosat annos 6 Keltaiset paprikat 2 kpl Punaiset paprikat 2 kpl Vihreä paprika 2 kpl Oliiviöljy 250ml Valkoviinietikka 50ml Tattarihunaja 50 g Valkosipuli 4 kynttä Suola 1,5 teelusikkaa Mustapippuri 5 kpl Rosmariini 2 oksaa Keitto-ohjeet 40 minuuttia + 3 päivää… Lue lisää »Paprikat talveksi hunajamarinadissa
Ainesosat annos 4 Valkokaali 2 kg Porkkanat 2 kpl Punajuuri 2 kpl Valkosipuli 10 kynttä Vesi 1.5 l Sokeri 1 ruokalusikallinen Etikka 1 ruokalusikka Suola 3 ruokalusikkaa Mustaa maustepippuria 1 teelusikka Kypsennysohjeet 25 minuuttia 1 Tee ensin marinadi kaalia varten.… Lue lisää »Pikkelöity kaali punajuuren kanssa
Ainesosat annos 4 Tomaatit 1kg Vesi 1 l Suolaa 1 ruokalusikallinen Sokeria 3 ruokalusikallista Omenaviinietikka 25 ml Punainen basilika 3 oksaa Keitto-ohjeet 1 tunti 1 Lisää suola ja sokeri veteen. Laita kattila vettä liedelle. Kun vesi kiehuu, kaada joukkoon omenaviinietikka.… Lue lisää »Pikkelöidyt tomaatit basilikan kera