Ainesosat annos 2 Avokado 2 kpl Punasipuli 20 g Sellerinvarsi 1 kpl Persilja 2 oksaa Tonnikalasäilykkeet 1 tölkki Dijon-sinappi 1 tl. Majoneesi 1 ruokalusikka Suolaa maun mukaan. Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Kypsennysohjeet 15 minuuttia 1 Hienonna sipuli ja selleri, pilko… Lue lisää »Täytetty avokado tonnikalasalaatin kanssa
Ainesosat annos 2 Kananmaksa 300 g Voi 50 g Sipulit 80 g Porkkanat 160 g Valkoinen leipä 60 g Portviini 750ml Gelatiini 13 g Kerma 35% 160 ml Munanvalkuainen 1 kpl Appelsiininkuori 15 g Sokeri 50 g Ranskalainen patonki maun… Lue lisää »Kanapatee ja viinihyytelö
Ainesosat annos 6 Lohifilee 750 g Tilli 50 g Sokeri 60 g Merisuola 60 g Jauhettu valkopippuri 5 g Keitto-ohjeet 10 minuuttia + 1 päivä 1 Leikkaa lohifileet puoliksi. Tee useita matalia viiltoja ihoon. 2 Sekoita joukkoon suola, sokeri ja… Lue lisää »Gravlax
Ainesosat annos 2 Kurkut 300 g Valkosipuli 3 kynttä Musta riisietikka 1 ruokalusikka Kevyt soijakastike 1 ruokalusikka Sokeria ½ ruokalusikallista Seesamiöljy ½ ruokalusikallista Chilipippurihiutaleet maun mukaan. Suolaa maun mukaan Keitto-ohjeet 15 minuuttia 1 Pese kurkut ja kuori, jos niillä on… Lue lisää »Rikkinäiset suolakurkut
Ainesosat annos 10 Ciabatta 6 kpl Munakoiso 200 g Sipulit 50 g Porkkanat 50 g Valkosipuli 15 g Tomaatit 200g Sellerinvarsi 45 g Kasviöljy 1 ruokalusikallinen Kanaliemi 500ml Hienonnettu korianteri 5 g Jauhettua korianteria maun mukaan. Kilohailit 20 kpl Artisokat… Lue lisää »Bruschetta erilaisilla täytteillä varustettuna
Ainesosat annos 4 Armenialainen pita 2 kpl Kevyesti suolattu lohi 300 g Kinkku 300g Vihreitä maun mukaan Tuorejuusto 300g Kypsennysohjeet 15 minuuttia 1 Voitele lavash ohut kerros sulatejuustoa. 2 Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi. 3 Aseta lohi pitan päälle. 4 Ripottele… Lue lisää »Välipala lohen ja kinkun kanssa
Ainekset annos 4 Punajuuri 400 g Valkokaali 400 g Saksanpähkinät 200 g Valkosipuli 4 kynttä Utsho-suneli 6 g Imeretin sahrami 2 g Jauhettua chiliä maun mukaan. Jauhettu korianteri 5 g Korianteri 30 g Viinietikkaa maun mukaan. Suolaa maun mukaan Kypsennysohjeet… Lue lisää »Punajuuri pkhali
Ainesosat annos 4 Juusto 100g Tomaatit 300 g Vihreitä maun mukaan Valkosipuli 2 kynttä Majoneesi maun mukaan. Perunalastut 100 g Oliivit 1 purkki Oliivit 1 purkki Keitto-ohjeet 10 minuuttia 1 Hienonna tomaatit. Jos tomaatit ovat hyvin mehukkaita, valuta mehu pois.… Lue lisää »Juustovälipala tomaatilla ja valkosipulilla sipsien päällä
Ainesosat annos 6 Avokado 2 kpl Perunat 1kg Kanafileet 350 g Majoneesi 2 ruokalusikallista Punainen chili 1 kpl Keltainen paprika 30g Kalkki 1 kpl Persilja 5 g Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Kasviöljy 50 ml Keitto-ohjeet 1 tunti… Lue lisää »Kausa
Ainesosat annos 12 Filadelfia-juusto 250 g Kevyesti suolattu lohi 300 g Mansikkahillo 70ml Ruisleipä 200 g Punainen kaviaari 50g Keitto-ohjeet 20 minuuttia 1 Valmista kaikki ainekset. 2 Levitä hyvin ohut kerros oliivi- tai mansikkahilloa jokaiselle Biscofrisalle. 3 Peitä sitten Philadelphia-juustolla… Lue lisää »Alkupala kokki FABBRI:ltä