Ainesosat annos 4 Munankeltuainen 3 kpl Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Viinietikka 1 ruokalusikka Oliiviöljy ½ l Kypsennysohjeet 10 minuuttia 1 Laita munankeltuaiset kulhoon, lisää suola ja pippuri ja vatkaa tasaiseksi. 2 Lisää etikka tai sitruunamehu (sama määrä)… Lue lisää »Majoneesi (perusresepti)
Ainesosat annos 6 Munankeltuainen 4 kpl Dijon sinappi 50ml Valkoviinietikka 25 ml Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Oliiviöljy 250ml Kasviöljy 1 l Keitä 10ml Keitto-ohjeet 15 minuuttia 1 Kaada neljä huoneenlämpöistä keltuaista kulhoon (se on parasta kaikelle emulgoinnille)… Lue lisää »Kotitekoinen majoneesi
Ainekset annos 4 Kananmuna 3 kpl Suola ½ teelusikkaa Sinappi ½ teelusikkaa Kasviöljy 250ml Sitruunamehu 1 ruokalusikallinen Keitto-ohjeet 30 minuuttia 1 Erottele munankeltuaiset valkuaisista. Laita keltuaiset kulhoon, lisää suola, sinappi ja sitruunamehu, vatkaa varovasti ja anna levätä jääkaapissa 15 minuuttia.… Lue lisää »Majoneesi
Ainesosat annos 4 Juusto 100g Nuori tilli 4 oksaa Hienoksi jauhettu valkosipuli 3 neilikkaa Hapanimeläkerma 25 % 2 ruokalusikallista Pikkelöidyt kurkut 2 kpl Majoneesi 2 ruokalusikallista Sitruunamehu 1 ruokalusikka Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Kypsennysohjeet 20 minuuttia 1 Raasta juusto ja… Lue lisää »Juustokastike majoneesin päällä
Ainesosat annos 4 Munankeltuainen 4 kpl Sinappi 1 teelusikka Suolaa 1 teelusikka Sokeri 1 teelusikka Sitruunamehu 2 ruokalusikallista Vesi 50 ml Kasviöljy 400 ml Keitto-ohjeet 25 minuuttia 1 Laita keltuaiset (2 raakaa ja 2 keitettyä), sinappi, suola ja sokeri korkeaan… Lue lisää »Kotitekoinen provencelainen majoneesi
Ainesosat annos 4 Majoneesi 240 g Sitruunan kuori 1 teelusikka Sitruunamehu 2 ruokalusikallista Tilli 1 ruokalusikallinen Tuoretta mustapippuria ½ tl. Keitto-ohjeet 10 minuuttia 1 Valmista kaikki ainekset. 2 Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, sitruunan mehu ja kuori, hienonnettu tilli ja pippuri.… Lue lisää »Tilliä, sitruunaa ja pippuria sisältävä majoneesikastike
Ainesosat annos 6 Munankeltuainen 1 kpl Etikka 1 ruokalusikka Kasviöljy ½ kupillista Keitto-ohjeet 20 minuuttia 1 Vatkaa posliini- tai saviastian kulhossa raa’at munankeltuaiset, suola ja sekoita vispilällä tai lastalla. 2 Kaada sitten kasviöljy pieninä annoksina (teelusikallinen kerrallaan) ja sekoita keltuaiset… Lue lisää »Majoneesikastike ilman sinappia
Ainekset annos 6 Maito 150 ml Kasviöljy 300 ml Sinappi 1 ruokalusikallinen Omenaviinietikkaa 2 rkl. Suolaa maun mukaan Keitto-ohjeet 5 minuuttia 1 Kaada huoneenlämpöinen maito (saat sen myös jääkaapista) korkeaan blenderikuppiin. 2 Kasviöljy (mikä tahansa öljy) maun mukaan (joskus oliiviöljy,… Lue lisää »Kotitekoinen majoneesi ilman kananmunaa, omenaviinietikan kanssa
Ainesosat annos 6 Munankeltuainen 3 kpl Kasviöljy 150ml Sinappi 1 teelusikka Sitruunamehu 5 teelusikkaa Sokeri ½ teelusikallista Suola ½ teelusikkaa Kypsennysohjeet 15 minuuttia 1 Vatkaa keltuaiset sinapin, sokerin ja suolan kanssa. 2 Lisää voi varovasti, teelusikallinen kerrallaan, pysähtymättä vatkaamaan. 3… Lue lisää »Kotitekoinen majoneesi keltuaisen päällä