Ainesosat osa 1 Turskanmaksa 60g Tomaatit 20g Jäävuorisalaatti 50 g Makea paprika 20 g Kananmuna 1 kpl Kurkut 20 g Ruohosipuli 1 g Majoneesi 50 g Keitto-ohjeet 15 minuuttia 1 Keitä muna ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kuori kurkku, kuutioi… Lue lisää »Turskanmaksatartar
Ainesosat osa 1 Ravunliha 60 g Avokado 60 g Majoneesi 20 g Punainen kaviaari 30g Keitto-ohjeet 3 minuuttia 1 Ensimmäisen rapupalan lihaa, avokadoa (pehmeää mutta ei ylikypsää) ja majoneesia voi sekoittaa keskenään, mutta vielä mielenkiintoisempaa on kerrostaa. Oli miten oli,… Lue lisää »Raputartar
Ainesosat annos 4 Kampasimpukat 100g Lohi 100g Mansikka 30 g Dorblu juusto 10g Oliiviöljy 2 ml Tonnikalasäilykkeet omassa mehussaan 100 g Minttu 2 g Seesamiöljy 5ml Omena 50 g Kurkut 20 g Seesaminsiemenet 5g Tomaatit 50 g Basilika 2 g… Lue lisää »Trio tartari
Ainesosat annos 2 Naudan ulkofilee 400 g Kiinalaiset päärynät 1 kpl Munankeltuainen 2 kpl Paahdettu seesami 35g Vihersipulit 15 g Soijakastike 2 ruokalusikallista Seesamiöljy 1 tl Nestemäinen hunaja 1 ruokalusikka Valkosipuli 2 kynttä Suolaa maun mukaan Keitto-ohjeet 25 minuuttia 1… Lue lisää »Yukhe
Ainesosat annos 2 Lohifilee 200 g Kurkut ½ kpl Retiisi latvuksineen 1 kpl Mansikoita 2 kpl Avokado 1.5 Valkosipuli 1 kynsi Salottisipulit 2 kpl Oliiviöljy 60 ml Sokerisiirappi 30 ml Sitruunamehu 1,5 rkl. Limettimehu 2 ruokalusikallista Soijakastike 120 ml Inkiväärijuuri… Lue lisää »Lohitartar mausteisessa kastikkeessa avokadon ja korianterin kanssa
Ainesosat annos 1 Avokado 1 kpl Oliiviöljy 10 ml Limen mehu ½ teelusikallista Kuivattua lohen kaviaaria maun mukaan. Keitto-ohjeet 5 minuuttia 1 Leikkaa avokado kahtia, poista kuori ja irrota hedelmäliha kuoresta lusikalla. Leikkaa hedelmäliha suuriksi kuutioiksi. 2 Aseta hedelmäliha lautaselle,… Lue lisää »Avokadotartar lohen kaviaarin kera
Ainesosat annos 6 Vehnäjauhot 1.8 kuppia Tumma olut ¾ kupillista Kananmunan valkuainen 4 kpl Suola 1,3 teelusikkaa Jauhettua mustapippuria ½ tl. Kasvirasva 1.8 kg Kuoritut katkaravut 700 g Tartar-kastike maun mukaan. Keitto-ohjeet 40 minuuttia 1 Sekoita kulhossa 0,75 kuppia jauhoja,… Lue lisää »Paistettuja katkarapuja ale-taikinassa tartar-kastikkeen kera
Ainesosat annos 4 Kananmuna 8 kpl Lohivasikat 800g Punasipulia 2 päätä Basilikan lehdet 8 kappaletta Oliiviöljy 1 ruokalusikka Persilja 50 g Sitruunamehu 2 teelusikkaa Kaprikset 120 g Hapanimeläkerma 25% 120 g Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Suolaa maun mukaan. Keitto-ohjeet 20… Lue lisää »Lohitartar
Ainesosat annos 4 Lohifilee 500 g Pikkelöidyt kaprikset 1 ruokalusikka Salottisipulit 3 päätä Ruohosipuli 1 nippu Tuoretta mustapippuria maun mukaan. Soijakastike 1 ruokalusikka Sitruunamehu maun mukaan Oliiviöljy 1 ruokalusikka Kypsennysohjeet 30 minuuttia 1 Hienonna lohi noin 0,5 cm:n kuutioiksi. 2… Lue lisää »Lohitartaria kapriksilla
Ainesosat annos 6 Vettä 2 rkl. Kananmuna 2 palaa Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. korppujauhoja 1,5 kuppia Parmesaanijuustoa raastettuna 3 ruokalusikallista Merikielifilee 1 kg Oliiviöljy ¼ kuppi Sitruuna 1 kpl Tartar-kastike maun mukaan Kypsennysohjeet 30 minuuttia 1 Vatkaa… Lue lisää »Kultaista meriahventa kalanpoikasia tartarkastikkeen kera