Ainesosat annos 6 Vesi 3 l Kanaa 1kg Persilja 1 varsi Porkkanat 1 kpl Sipulit 1 kpl Suolaa maun mukaan Keitto-ohjeet 2 tuntia 1 Kuivaa kana pyyhkeellä ja paahda se (mieluiten spriillä tai kaasulla), leikkaa kaula ja jalat irti, suolista… Lue lisää »Läpinäkyvä kanaliemi
Ainesosat annos 4 Kanaa 500g Porkkanat 2 kpl Sipulit 1 pää Persilja 2 vartta Selleri 1 varsi Voi 30 g Mannarouhe 100 g Kananmuna 2 palaa Suolaa maun mukaan Vihannekset 50 g Keitto-ohjeet 2 tuntia 1 Kaada kanan päälle kylmää… Lue lisää »Kanalientä ja mannasuurimaisia nyyttejä
Ainesosat annos 6 Kanaa 1 kpl Porkkanat 1 kpl Sipulit 1 kpl Parmesaanijuusto (kuoret) 100 g Laakerinlehti 4 kappaletta Neilikka 6 kappaletta Oliiviöljy 30ml Korppujauhot 120 g Parmesaanijuustoraaste 120 g Vehnäjauhot 50 g Kananmuna 3 palaa Muskottipähkinä 2 g Suolaa… Lue lisää »Passatelli kananliemessä
Ainesosat osa 1 Kanan nahka ja rasva 1 kpl Kananluut 300g Suolaa maun mukaan Persilja 1 nippu Sipulit 1 pää Valkosipuli 3 kynttä Vesi 1.5 l Tilli ½ nippua Kananmuna 2 palaa Valkoinen leipä 200 g Kova juusto 5g Kypsennysohjeet… Lue lisää »Kanalientä kananmunan ja kanan nahkasipsien kanssa
Ainesosat annos 12 Sipulit 1 pää Kanaa 1 kpl Sellerijuuri ½ palaa Porkkanat 4 kpl Kesäkurpitsa 2 kpl Kurpitsa ½ kg Suolaa maun mukaan Kypsennysohjeet 1 tunti ja 15 minuuttia 1 Laita kana suureen kattilaan, kaada sen päälle 5 litraa… Lue lisää »Kanakeitto kurpitsan kanssa
Ainesosat annos 8 Kanalientä 2 l Perunat 4 kpl Porkkanat 1 kpl Sipulit 1 pää Kananmuna 2 palaa Maito 60ml Voi 70 g Vehnäjauhot 85 g Persilja maun mukaan. Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Mannarouhe 30 g Kasviöljy… Lue lisää »Tykkikeitto
Ainesosat annos 2 Vermicelli 115 g Lihaliemi 2 l Keitto-ohjeet 15 minuuttia 1 Valmista kaikki ainekset. 2 Kasta vermicelliä (nuudelit, korvat tai tähdet) 2-3 minuutiksi kiehuvaan veteen, siirrä sitten kiehuvaan kirkkaaseen liha- tai kanaliemeen ja keitä pehmeäksi 12-15 minuuttia. 3… Lue lisää »Liemi pastan kanssa
Ainesosat annos 4 Kananluut 1kg Sianlihan luut 350 g Sipulit 1 pää Porkkanat 2 kpl Purjosipuli 4 vartta Inkiväärijuuri 25 g Suola 2 teelusikkaa Kiinankaali 4 kpl Sokeri 2 teelusikkaa Ripaus jauhettua valkopippuria Dashi-liemi kuiva 1 tl. Keitto-ohjeet 45 minuuttia… Lue lisää »Japanilainen kanaliemi
Ainesosat annos 4 Kanafileet 500 g Sellerinvarsi 3 kpl Tomaatit 1 kpl Makea paprika 200 g Pasta 100 g Suolaripaus Oliiviöljy 4 ruokalusikkaa Voide 150ml Vehnäjauhot 1 ruokalusikka Keitto-ohjeet 40 minuuttia 1 Keitä kanaliemi, poista fileet ja paloittele ne. 2… Lue lisää »Herkkä italialainen kanakeitto
Ainesosien annos 20 Kanakeitto setti 2kg Sipulit 1 pää Porkkanat 1 kpl Sellerin varsi 2 kpl Vesi 5 l Tillivarret 5 kpl Persiljanvarret 5 kpl Laakerinlehti 1 kpl Timjami 5 oksaa Mustapippuri 5 kpl Makeat pippurit 5 kpl Suolaa maun… Lue lisää »Kanalientä