Ainesosat annos 4 Kissakala 500 g Kerma 750ml Kalaliemi 1 l Suolaa 5 ruokalusikallista Nori kuivattu merilevä 5g Jauhettua valkopippuria maun mukaan. Kasviöljy 50 ml Keitto-ohjeet 45 minuuttia 1 Viipaloi monni poikittain ja liota suolatussa vedessä. Tarvitset 5-6 ruokalusikallista suolaa… Lue lisää »Konnakala kermakastikkeessa
Ainesosat annos 8 Lohifilee 400 g Worcestershire-kastike 1 teelusikka Ruohosipuli 30 g Savustettu paprika 1 teelusikka Luumutomaatit 4 kpl Jauhettu kuivattu sipuli 1 teelusikka Punasipuli 1,5 päätä Valkosipuli 2,5 neilikkaa Hienonnettu korianteri 1 ruokalusikka Valkoviinietikka 1 teelusikka Ekstra-neitsytoliiviöljy 1 teelusikka… Lue lisää »Lohipurilainen
Ainesosat annos 2 Dorada 1kg Punaiset perunat 6 kpl Sipulit 1 pää Ekstra-neitsytoliiviöljy 10 ruokalusikkaa Valkosipuli 3 kynttä Persilja 10 g Chilipippuri ½ palaa Sahrami ½ teelusikkaa Sitruuna 2 kpl Merisuolaa maun mukaan. Keitto-ohjeet 1 tunti 1 Kuori, sisälmykset ja… Lue lisää »Dorada espanjaksi
Ainesosat annos 8 Sipulit 4 kpl Porkkanat 2 kpl Vehnäjauhot 6 ruokalusikkaa Kasviöljy 6 ruokalusikallista Hapanimeläkerma 20 % 4 ruokalusikkaa Majoneesi 5 ruokalusikallista Mausteet maun mukaan Alaskan kolja 1 kg Keitto-ohjeet 1 tunti 1 Leikkaa sipuli puolikkaiksi renkaiksi ja paista… Lue lisää »Paistettua koljaa sipulin ja porkkanoiden kera
Ainesosat annos 2 Pallasfilee 300 g Nuoria porkkanoita 4 kpl Purjosipuli 2 vartta Valkosipuli 2 kynttä Salottisipulit 2 päätä Kirsikkatomaatit 10 kpl Kuiva valkoviini 60ml Oliiviöljy 2 rkl. Estragon 2 varret Laurinlehti 2 kpl Vaaleanpunaista pippuria maun mukaan. Jauhettua mustapippuria… Lue lisää »Kalvossa paistettu ruijanpallas
Ainesosat annos 1 Kampela 1 kpl Kasviöljy 50 ml Vehnäjauho 100 g Kananmuna 1 kpl Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Voi 20 g Sitruuna ½ palaa Keitto-ohjeet 20 minuuttia 1 Vatkaa muna haarukalla, sekoita joukkoon suola ja pippuri.… Lue lisää »Paistettua kampelaa voin kera
Ainesosat annos 2 Kampela 500g Vehnäjauhot 200 g Suolaripaus Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Kasviöljy 200 ml Keitto-ohjeet 5 minuuttia 1 Sekoita jauhot suolan ja pippurin kanssa. 2 Kuori punakampela ja pyörittele se jauhoissa. Jos siinä on kaviaaria, ota se pois.… Lue lisää »Paistettu kampela
Ainesosat annos 4 Avokado 2 kpl Sitruuna 1 kpl Valkosipuli 1 kynsi Hapan kerma 0.3 kg Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 10 minuuttia 1 Valmista kaikki ainekset. 2 Soseuta kaksi kypsää avokadoa, jotka on kuorittu ja joista… Lue lisää »Avokadokastike kalalle
Ainesosat annos 2 Meriahven 2 Purjosipuli 1 varsi Tuore tarragon 2 vartta Timjami 5 varret Tomaatit 2 kpl Salottisipulit 3 päätä Munakoiso 1 kpl Kuiva valkoviini 100ml Punapippuria 10 kappaletta Pippurikorneja 10 kpl Chilipaprikat 3 kpl Sitruuna 1 kpl Auringonkukkaöljy… Lue lisää »Kalaa foliossa paistettuna
Ainesosat annos 4 Vaaleanpunainen lohi 1 kpl Pakastetut metsäsienet 200 g Sipulit 2 kpl Hapanimelää 5 ruokalusikallista ruokakermaa Maito 0.8 ml Vihreitä maun mukaan Suolaa maun mukaan. Kova juusto 100g Sitruunaa maun mukaan. Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Mausteet maun mukaan… Lue lisää »Makrilli paistettuna smetanassa ja sienikastikkeessa