Ainesosat annos 4 Haukifileet 1 kpl Kukkakaali 500 g Voi 200 g Tryffeliöljy 15 ml Voide 100ml Timjami 6 oksaa Valkosipuli 7 kynttä 33% kerma 250ml Kanaliemi 400 ml Kuiva valkoviini 200ml Pinaatti 70 g Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria… Lue lisää »Sudak valkoviinikastikkeella
Ainesosat annos 6 Haukifileet 1,5 kg Voi 150 g Rosmariini 6 varret Kasviöljy 100 ml Valkosipuli 6 kynttä Purjosipuli 6 varret Kanaliemi 100 ml Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 20 minuuttia 1 Hauduta suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä… Lue lisää »Sudak ja kermaista purjoa
Ainesosat osa 1 Turskafilee 200 g Porkkanat 40 g Purjosipuli 40 g Voi 45g Kirsikkatomaatteja 3 kpl Persilja maun mukaan. Kuiva valkoviini 200ml Parsakaalin ituja 60 g Osterisienet 30g Makea paprika 15g Vihreät herneet 10 g Osterikastike 2 ruokalusikallista Makea… Lue lisää »Turskamuhennos vihannesten kera
Ainesosat annos 1 Dorada 300g Tomaatit 200 g Kaprikset 15g Persilja 5 g Oliiviöljy 15 ml Kasviöljy 10 ml Valkosipuli maun mukaan Voi 80 g Kuiva valkoviini 50ml Liemi 200 ml Suolaa maun mukaan Keitto-ohjeet 30 minuuttia 1 Kuori, suolista… Lue lisää »Doradoa uunissa tomaattien ja kapristen kera
Ainesosat osa 1 Lohifilee 150 g Kanaliemi 200 ml Soijakastike 1 teelusikka Sitruuna ½ palaa Inkivääri 5g Sitruunaruoho 10 g Champignons 4 kpl Pavun ituja 20 g Chilipippuri 5g Korianteri 5 g Valkosipuli 1 kynsi Sulatettu voi 20 g Kypsennysohjeet… Lue lisää »Lohta mausteisen sitruunaliemen kera
Ainesosat annos 2 Meribassi 1 kpl Kesäkurpitsa 1 kpl Kesäkurpitsa 1 kpl Valkosipuli 6 kynttä Ramiro paprikat 2 kpl Rosmariini 3 vartta Timjami 3 vartta Salvia 3 varret Persilja ½ nippu Vihersipulit 20 g Krassin ituja 20 g Laurinlehti 2… Lue lisää »Meriahven vihannesten ja maakunnan yrttipeston kera
Ainesosat osa 1 Pallas 190 g Purppuraperunat 120 g Jogurtti 200 ml Korianteri 10 g Jauhettu chilipippuri 3 g Tilli 2 g Curry 1g Ruohosipuli 5 g Suolaa maun mukaan Kasviöljy 40 ml Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Kypsennysohjeet 30 minuuttia… Lue lisää »Pallas lilaperunoiden ja jogurttikastikkeen kera
Ainesosat annos 4 Suolaa maun mukaan. Cayennepippuria maun mukaan. Voi 150 g Munankeltuainen 4 kpl Sitruunamehu 4 ruokalusikallista Persilja 50 g Laurinlehti 2 kpl Mustapippuri 10 kpl Punasipuli 300 g Kuiva valkoviini 500ml Porkkanat 400 g Taimen 4 kappaletta Keitto-ohjeet… Lue lisää »Taimen valkoviinissä
Ainesosat annos 1 Taimenfileetä 2 kpl Osterisienet 6 kpl ruusukaalit 4 kpl Salottisipulit 1 pää Valkosipuli 1 kynsi Ekstra-neitsytoliiviöljy 3,5 rkl. Tryffeliöljy 1 teelusikka Balsamicokastike 1 ruokalusikka Kuivaa valkoviiniä 1 ruokalusikallinen Basilikan lehdet 5 g Sellerin lehdet 5 g Ruohosipuli… Lue lisää »Kultainen taimen ruusukaalin kanssa
Ainesosat annos 4 Punasipuli 1 pää Kuiva siideri 500ml Kaurapuuro 200 g Hapan kerma 100 g Sitruuna 1 kpl Tomaatit 2 kpl Lohi 800g Voi 50 g Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 25 minuuttia 1 Keitä siideriseos… Lue lisää »Lohta smetanan ja hapankorppukastikkeen kera