Ainesosat annos 6 Kalkkunafilee 500 g Vanhaa valkoista leipää 50 g 33% voide 150ml Sipulit 1 pää Valkosipuli 2 kynttä Voi 40 g Persilja 30 g Kasviöljy 50 ml Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 1 tunti 1… Lue lisää »kalkkunaleikkeleet
Ainesosat annos 6 Kalkkunafilee 500 g Punasipulit 2 päätä Punapippuri 1 kpl Vihreät paprikat 1 kpl Parsakaalin ituja 300 g Keltaiset paprikat 1 kpl Tuoreet sienet 400 g 10% kerma 350 ml Kuiva valkoviini 150ml Kuivattu timjami ripaus Vihreitä maun… Lue lisää »paistettua kalkkunaa ja sieniä
Ainekset annos 4 Kalkkuna 1 kpl Saksanpähkinät 500 g Korianteri 1 nippu Valkosipuli 4 kynttä Imeretin sahrami 1 teelusikka Honeysuneli 2 teelusikkaa Viinietikka 1 teelusikka Sipulit 3 päätä Maapähkinävoita 3 ruokalusikallista Chilipippuri 1 kpl Merisuolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun… Lue lisää »Satsivi kalkkunan ja saksanpähkinöiden kanssa
Ainesosat annos 6 Turkki 1 kpl Kastanjat 500 g Gruyere-juusto 200g Maito 500ml Punasipuli 1 pää Valkosipuli 4 kynttä Kuiva valkoviini 1 litra Laakerinlehti 1 kpl Mustapippuri 6 kpl Timjami 4 vartta Suolaa 1 ruokalusikallinen Sipulit 1 pää Selleri 1… Lue lisää »Kalkkunaa kastanjoiden ja gruyeren kera
Ainesosat annos 12 Kalkkuna 1 kpl Jauhettu muru 225 g Persilja 1 nippu Timjami ½ nippua Majoraami ½ nippu Musta maustepippuri ½ teelusikallista. Cayennepippuri ½ teelusikkaa Suolaa 1 teelusikka Jauhettu muskottipähkinä ½ teelusikallista. Voi 250 g Munankeltuainen 2 kpl Keitto-ohjeet… Lue lisää »Täytetty joulukalkkuna yrttien ja mausteiden kera
Ainesosat annos 12 Kalkkuna 600 g Omena 2 kpl Sellerijuuri 180 g Sipulit 120 g Voi 150 g Keitto-ohjeet 1 tunti 1 Kytke uuni päälle 160ºC:een. 2 Kun uuni kuumenee, valmista kaikki ainekset: Pese omenat, sellerinjuuri ja sipuli, kuori ja… Lue lisää »Kalkkunarouhe omenan ja sellerijuuren kera
Ainesosat annos 4 Kalkkunankylki 1.1 g Hapanimeläkerma 15% 5 ruokalusikallista Honeysuneli 9 teelusikallista Luumu 10 kpl Suolaripaus Paprikajauhe 1 teelusikka Raastettua inkivääriä 1 ruokalusikallinen Jauhettu muskottipähkinä 1 teelusikka Päärynät 1 kpl Jauhettua cayennepippuria 1 tl. Keitto-ohjeet 2 tuntia 1 Ota… Lue lisää »Paistettu kalkkunankylki mausteiden, päärynän ja luumujen kera
Ainesosat annos 4 Kalkkunafilee 500 g Kasviöljy 50 ml Jauhettu korianteri ½ teelusikallista Jauhettu kardemumma ½ teelusikallista. Paprikajauhe ½ teelusikallista Kurkuma ½ teelusikallista Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 30 minuuttia 1 Sekoita paprika, kurkuma, korianteri, kardemumma, pippuri… Lue lisää »Kalkkuna pannulla
Ainesosat annos 4 Sulatettu voi 50 g Kanaa 1kg Vihreä paprika 100 g Sipulit 300 g Jauhettu punainen pippuri 20 g Tomaatit 150 g Suolaa maun mukaan Kypsennysohjeet 30 minuuttia 1 Kuullota hienonnettu sipuli rasvassa kullanruskeaksi, ripottele päälle pippuria ja… Lue lisää »Kanan, hanhen, ankan tai kalkkunan perkoltti
Ainesosat annos 2 Pancetta 6 kpl Valkoista leipää 6 kpl Vihersalaatti 25 g Tomaatit 1 kpl Ruohosipuli 2 ruokalusikallista Kalkkuna 175 g Hienonnettu persilja 1 teelusikka Kananmuna 2 palaa Valkoviinietikkaa 1 ruokalusikallista Valkosipuli 1 kynsi Dijon-sinappi 1 ruokalusikallista Oliiviöljy 200ml… Lue lisää »Klubin kalkkunavoileipä