Ainesosat annos 4 Naudanlapa 1kg Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. IDEAL oliiviöljy 200ml Vehnäjauhot 200 g Porkkanat 2 kpl Sellerinvarsi 2 kpl Sipulit 1 kpl Valkosipuli 6 kynttä Punaviini 200ml Naudanlihaliemi 800ml Kanaliemi 600ml Pelati tomaatit 700 g… Lue lisää »Ossobuco punaviinin kanssa
Ainesosat annos 8 Karitsan koipi 1 kpl Sipulit 2 päätä Porkkanat 1 kpl Sellerinvarsi 3 kpl Valkosipuli 10 kynttä Kasviöljy 60 ml Voi 50 g Suola 20 g Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Vettä maun mukaan Vihreitä maun mukaan Keitto-ohjeet 4… Lue lisää »Karitsan koipi uunissa
Ainesosat annos 4 Vasikanliha 1kg Porkkanat 1 kpl Sellerijuuri 150 g Sipulit 1 kpl Laakerinlehti 3 kappaletta Mustapippuri 5 kpl Tilli 70 g Kerma 35% 300ml Sokeri 1 teelusikallinen Etikka 1 ruokalusikka Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Kypsennysohjeet… Lue lisää »Tillilikha
Ainesosat annos 4 Pekonia 50g Kuivatut chilipaprikat 12 kpl Naudanliha 450g Sianliha 450g Valkosipuli 5 kynttä Sipulit 1 pää Kuivattu oregano 1 rkl Jauhettu juustokumina (zira) 1 ruokalusikka Vehnäjauho 1 ruokalusikka Naudanlihaliemi 1,5 kuppia Karkeaa suolaa maun mukaan. Punaiset papusäilykkeet… Lue lisää »Klassinen chili con carne
Ainesosat annos 6 Naudanrinta 2kg Luumut 1kg Sipulit 1 kg Kasviöljy 50 ml Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Suolaa maun mukaan Kumina (zira) maun mukaan. Kuiva valkoviini maun mukaan Keitto-ohjeet 4 tuntia 1 Leikkaa ensin jokainen sipuli neljään osaan ja erottele… Lue lisää »Naudanlihaa luumujen kanssa
Ainesosat annos 1 Kanin jalat 1 kpl Nauris 1 kpl Tomaatit 1 kpl Omena ¼ palasta Salottisipulit 2 päätä Puolukkakastike 100 g Valkosipuli 1 kynsi Sokeri 250 g Oliiviöljy 15 ml Jauhettu korianteri ½ g Fenkolin siemenet ½ g Kaneli… Lue lisää »Kanin koipi puolukkakastikkeessa
Ainesosat annos 4 Porsaan ulkofilee 1 kg Pikkelssit 400 g Sipulit 1 pää Kasviöljy 50 ml Tilli 3 vartta Rosmariini 3 vartta Katajanmarjat 12 kpl Laakerinlehti 1 kpl Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 20 minuuttia 1 Marinoi… Lue lisää »Porsaan ulkofilee muhennettujen kurkkujen kanssa
Ainesosat annos 6 Naudan ulkofilee 1kg Sipulit 100 g Vehnäjauhot 50 g Kananmuna 2 palaa Maito 55ml Konjakki 20ml Suola 20 g Paprika maun mukaan. Kypsennysohjeet 1 tunti ja 30 minuuttia 1 Jäädytä naudanliha pakastimessa. Laita liha tehosekoittimeen tai leikkuriin,… Lue lisää »Naudanlihan kofta
Ainesosat annos 6 Naudanliha 750 g Oliiviöljy 3 ruokalusikkaa Sipulit 1 pää Valkosipuli 3 kynttä Chilipippuri 1 kpl Jauhettu punainen pippuri 2 tl. Vehnäjauhot 1 ruokalusikka Lihaliemi 300ml Tomaattisäilykkeet 800 g Tomaattisose 3 ruokalusikkaa Punaiset chilit 1 kpl Papusäilykkeet 400… Lue lisää »Chili con carne kaakaon kanssa
Ainesosat annos 6 Naudanliha 900g Sipulit 2 päätä Vesi 900 ml Kasviöljy 60 ml Voi 40 g Vehnäjauho 30 g Tomaattimurska 1 ruokalusikka Laakerinlehti 1 kpl Mustapippuri 5 kpl Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Sokeri ½ teelusikkaa Kypsennysohjeet… Lue lisää »Lihaa ja kastiketta