Ainesosat annos 4 Punaiset chilit 1 kpl Tomaatit 4 kpl Korianteri ½ nippua Valkoinen sipuli 1 pää Suolaa maun mukaan Keitto-ohjeet 20 minuuttia 1 Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi. 2 Lisää hienonnettu paprika ja korianteri sipulien joukkoon. 3 Leikkaa tomaatit… Lue lisää »Achik Chuk -salaatti uzbekistanilaista pilafia varten
Ainesosat annos 4 Kasvisliemi 4 kuppia Männynpähkinät ½ kupillista Tuoreet sienet 140 g Oliiviöljy 3 ruokalusikkaa Pitkäjyväinen riisi 2 kuppia Hienonnettu vihreä sipuli ½ kuppi Suolaa maun mukaan Tuoretta mustapippuria maun mukaan. Hienonnettu persilja ½ kupillista Keitto-ohjeet 15 minuuttia 1… Lue lisää »Pilaf sienillä ja pinjansiemenillä
Ainesosat annos 4 Basmatiriisi 300g aprikoosit 100g Ankkaliemi 600ml Rusinat 100 g Sahrami 1 teelusikka Ankan sydän 1 kpl Ankanmaksa 1 kpl Ripaus jauhettua kuminaa (zira). Ankan vatsa 1 kpl Chilipippuri 1 kpl Sulatettu voi 50 g Leivonnaiset 100 g… Lue lisää »Ankan sisälmysten pilafi
Ainesosat annos 4 Pitkäjyväinen riisi 800 g Lihavalmisteet 600 g Sipulit 400 g Valkosipuli 1 pää Porkkanat 300 g Kasviöljy 200ml Konfitoituja kirsikkatomaatteja maun mukaan Kypsennysohjeet 1 tunti ja 20 minuuttia 1 Kuori sipuli ja leikkaa se puolikkaiksi renkaiksi. Viipaloi… Lue lisää »Pilaf kirsikkatomaattien kanssa
Ainesosat annos 10 Basmatiriisi 1kg Sipulit 100 g Porkkanat 1kg Appelsiinit 2 kpl Mantelit 100 g Tummat rusinat 150 g aprikoosit 100 g Pistaasipähkinät 100 g Vehnäjauho 100 g Suolan ripaus Sokeripinssi Sahramipinssi Kurkuma 1 teelusikka Jauhettu korianteri 1 ruokalusikka… Lue lisää »Iranilaista pilafia
Ainesosat annos 4 Riisi 3 kuppia Karitsa 400 g Porkkanat 300 g Sipulit 200 g Lampaanrasva 200 g Kypsennysohjeet 1 tunti ja 30 minuuttia 1 Leikkaa karitsanliha pieniksi paloiksi ja paista se kattilassa (mieluiten valurautaisessa) kovalla lämmöllä, lisää sitten sipuli,… Lue lisää »Uzbekistanilaista pilafia lampaanrasvalla
Ainesosat annos 10 Devzira riisi 1kg Keltaiset porkkanat 1kg Karitsa 1kg Vasikanrasva 200 g Sipulit 3 päätä Valkosipuli 2 päätä Puuvillaöljy 150ml Kuminaa (zira) 1,5 tl. Punaisia chilejä 2 kappaletta Suolaa maun mukaan Kypsennysohjeet 1 tunti ja 40 minuuttia 1… Lue lisää »Ferganan pilafi
Ainesosat osa 1 Riisi 750 g Naudanliha 800 g Porkkanat 350 g Valkosipulia 4 päätä Sipulit 2 päätä Pilaf-mauste 3 teelusikkaa Kasviöljy 100 ml Suolaa maun mukaan Kypsennysohjeet 30 minuuttia 1 Huuhtele riisi huolellisesti ja valuta vesi 4-5 kertaa. Liota… Lue lisää »Naudanlihapilafi
Ainesosat annos 5 Sipulit 5 päätä Porsaan ulkofilee 1500 g Porkkanat 5 kpl Valkosipuli 2 päätä Pilafin mausteet maun mukaan. Kuivattu karhunvatukka 1 ruokalusikka Riisi 2 kuppia Suolaa 1 ruokalusikallinen Auringonkukkaöljy 150ml Kiehuvaa vettä 5 kuppia Kypsennysohjeet 30 minuuttia 1… Lue lisää »Porsaanlihapilaf pannulla
Ainesosat annos 10 Pitkäjyväinen höyrytetty riisi 500 g Porkkanat 400 g Sipulit 4 kpl Valkosipuli 1 pää Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Pilaf-mauste 30 g Curry 20g Auringonkukkaöljy 30ml Vasikanliha 1kg Kypsennysohjeet 1 tunti ja 30 minuuttia 1… Lue lisää »Vasikanlihaa ja currypilafia