Ainesosat annos 4 Kesäkurpitsa 200 g Sipulit 1 pää Vihreät pavut 200 g Oliiviöljyä 2 ruokalusikallista Voi 15 g Tilli maun mukaan Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Riisi 300g Kasvisliemi 1.3 l Lohifilee 600 g Keitto-ohjeet 45 minuuttia… Lue lisää »Lohta ja tillirisottoa
Ainesosat annos 8 Salottisipulit 8 kpl Ekstra-neitsytoliiviöljy 2 ruokalusikkaa Bulgur 1.5 kuppia Liemi 5 kuppia Vihreää parsaa 8 vartta Pakastetut vihreät herneet 2,5 kuppia Graviera-juustoraaste 1,5 kuppia Valkoviiniä 1,5 lasillista Kerma 35% 100 ml Keitto-ohjeet 45 minuuttia 1 Hienonna salottisipulit… Lue lisää »Bulguririsotto, jossa on parsaa, vihreitä herneitä ja Graviera-juustoa
Ainesosat annos 4 Tuore parsa 1kg Oliiviöljy 4 ruokalusikkaa Kanalientä 1 l Sipulit 1 pää Riisi risottoa varten 360 g Parmesaanijuustoraaste 85 g Kermaa 3 ruokalusikallista Kypsennysohje 30 minuuttia 1 Pese parsat ja leikkaa latvat pois. 2 Keitä parsanvarret kiehuvassa… Lue lisää »Parsarisotto
Ainesosat annos 2 Kasviöljy 50 ml Sipulit 50 g Helmirouhe 100 g Kanaliemi 300ml Mascarpone-juusto 30 g Kova juusto 40g Persilja 5 g Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 40 minuuttia 1 Kuullota sipuli kasviöljyssä. 2 Lisää ohra… Lue lisää »Helmirisotto
Ainesosat annos 4 Punasipulit 2 päätä Selleri 1 varsi Jauheliha 250g Porkkanat 1 kpl Kananmaksa 2 palaa Punainen kuiva viini ½ kupillista Tomaattimurska 100 g Arborio-riisi ½ kg Voita 6 ruokalusikallista Oliiviöljy 125 ml Jauhettua punapippuria maun mukaan. Suolaa maun… Lue lisää »Liha risotto
Ainesosat annos 6 Champignonit 600 g Rapana 400 g Salottisipulit 120 g Valkosipuli 45 g Kuivattu persilja 30 g Kuivattu timjami 6 g Helmirouhe 500 g Oliiviöljy 90 ml Voi 90 g Voide 35% 150ml Tryffeliöljy 30ml Konjakki 180 g… Lue lisää »Perlotto rapujen kanssa
Ainesosat annos 4 Riisi 250g Kuoritut katkaravut 250 g Oliiviöljy 15 ml Tuoreet sienet 300 g Merisuolaa maun mukaan. Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Sipulit 1 pää Soijakastike 60ml Parmesaanijuustoraaste 5 ruokalusikkaa Mausteet maun mukaan Valkosipuli 5 kynttä Keitto-ohjeet 1 tunti… Lue lisää »Paellaa sienillä ja katkaravuilla
Ainesosat osa 1 Valkoiset sienet 80 g Oliiviöljy 30ml Valkosipuli 1 kynsi Salottisipulit 20 g Riisi risottoa varten 100 g Kuiva valkoviini 50ml Kasvisliemi 500ml Persilja 1 oksa Voita 1,5 ruokalusikallista Parmesaaniraastetta maun mukaan. Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun… Lue lisää »Christian Lorenzinin risotto herkkusienillä
Ainesosat annos 2 Riisi 200g Kalaliemi 1 l Äyriäiscocktail 400 g Salottisipulit 3 kpl Valkoviini 100ml Parmesaanijuusto 50 g Persilja 1 nippu Vihreä basilika 1 nippu Lime 1 kpl Valkosipuli 4 kynttä Oliiviöljy 1 ruokalusikka Chilipippuri ½ palaa Kypsennysohjeet 40… Lue lisää »Vähäkalorinen äyriäisrisotto
Ainesosat annos 4 Valkosipuli 1 kynsi Timjami 2 oksaa Oliiviöljy 50 ml Arborio riisi 240g Kuiva valkoviini 100ml Kanaliemi 700ml Voi 60 g Parmesaanijuusto 100 g Stracciatella-juusto 200 g Pinaatti 200 g Persilja 50 g Basilika 50 g Salottisipulit 1… Lue lisää »Vihreä risotto