Ainesosat annos 4 Kesäkurpitsa 200 g Sipulit 1 pää Vihreät pavut 200 g Oliiviöljyä 2 ruokalusikallista Voi 15 g Tilli maun mukaan Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Riisi 300g Kasvisliemi 1.3 l Lohifilee 600 g Keitto-ohjeet 45 minuuttia… Lue lisää »Lohta ja tillirisottoa
Ainesosat annos 6 Champignonit 600 g Rapana 400 g Salottisipulit 120 g Valkosipuli 45 g Kuivattu persilja 30 g Kuivattu timjami 6 g Helmirouhe 500 g Oliiviöljy 90 ml Voi 90 g Voide 35% 150ml Tryffeliöljy 30ml Konjakki 180 g… Lue lisää »Perlotto rapujen kanssa
Ainesosat annos 2 Riisi 200g Kalaliemi 1 l Äyriäiscocktail 400 g Salottisipulit 3 kpl Valkoviini 100ml Parmesaanijuusto 50 g Persilja 1 nippu Vihreä basilika 1 nippu Lime 1 kpl Valkosipuli 4 kynttä Oliiviöljy 1 ruokalusikka Chilipippuri ½ palaa Kypsennysohjeet 40… Lue lisää »Vähäkalorinen äyriäisrisotto
Ainesosat annos 4 Sipulit 100 g Riisi 300 g Ekstra-neitsytoliiviöljy 40 ml Kuiva valkoviini 200ml Sahrami 1 teelusikka Kalaliemi 1 l Suolaa maun mukaan Äyriäiscocktail 400 g Kypsennysohjeet 1 tunti ja 30 minuuttia 1 Hienonna sipuli ja kuullota sitä oliiviöljyssä… Lue lisää »Risotto mericocktailin kanssa
Ainesosat annos 2 Kanalientä 5 kuppia Valkoinen kuiva viini ¾ kupillista Voita 6 ruokalusikallista Valkosipulitahna 2 teelusikallista Punapippurihiutaleet ¼ tl. Sipulit 200 g Katkarapuja 230 g Arborio-riisi 1,5 kuppia Hienonnettu persilja 2,5 rkl. Kypsennysohjeet 30 minuuttia 1 Sekoita kattilassa liemi… Lue lisää »Risotto katkarapujen ja valkoviinin kera
Ainesosat annos 4 Arborio riisi 280g Äyriäiscocktail 400 g Sinisimpukat 20 kpl Langustiinit 4 kpl Tiikerikatkarapuja 4 kpl Kuiva valkoviini 320ml Oliiviöljy 12 ruokalusikkaa Sipulit 2 päätä Kalaliemi 700ml Hienonnettu persilja 2 ruokalusikallista Valkosipuli 4 kynttä Jauhettua valkopippuria maun mukaan.… Lue lisää »Risotto merenelävien kanssa
Ainesosat annos 4 Riisi 400 g Sinisimpukat 500 g Tomaatit 200g Katkarapu 300 g Punasipuli ½ päätä Laakerinlehti 1 kpl Persilja 20 g Kuiva valkoviini 200ml Kuiva martini 50ml Oliiviöljy 50 ml Kasvisliemi 1.5 l Voi 20 g Sitruuna 1… Lue lisää »Risotto simpukoiden ja katkarapujen kanssa
Ainesosat annos 2 Taimen 150g Arborio riisi 200g Salottisipulit 50 g Parmesaanijuusto 50 g Voi 30 g Tilli 5 g Sitruuna 40 g Valkosipuli 1 kynsi Kasvisliemi 650 ml Kuiva valkoviini 70ml Oliiviöljy 15 ml Keitto-ohjeet 25 minuuttia 1 Kuori… Lue lisää »Risotto lohen kanssa
Ainekset annos 5 Tuore korianteri 20 g Kuningaskatkaravut 200g Pieni mustekala 200g Simpukat kuorineen 200 g Sipulit 1 pää Kalmari 200 g Valkosipuli ½ päätä Kuiva valkoviini 150ml Persilja 20 g Jauhettu mustapippuri 5 g Suolaa maun mukaan Voi 100… Lue lisää »Risotto frutti di mare (merta)
Ainesosat annos 4 Mustekala 1kg Riisi 500 g Kuiva valkoviini 1 lasi Oliiviöljy 3 ruokalusikallista Valkosipuli 1 kynsi Punainen chili 1 kpl Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Hienonnettua persiljaa maun mukaan. Keitto-ohjeet 50 minuuttia 1 Huuhtele mustekalan liha… Lue lisää »Risotto con polpo