Ainesosat annos 8 Salottisipulit 8 kpl Ekstra-neitsytoliiviöljy 2 ruokalusikkaa Bulgur 1.5 kuppia Liemi 5 kuppia Vihreää parsaa 8 vartta Pakastetut vihreät herneet 2,5 kuppia Graviera-juustoraaste 1,5 kuppia Valkoviiniä 1,5 lasillista Kerma 35% 100 ml Keitto-ohjeet 45 minuuttia 1 Hienonna salottisipulit… Lue lisää »Bulguririsotto, jossa on parsaa, vihreitä herneitä ja Graviera-juustoa
Ainesosat annos 2 Kasviöljy 50 ml Sipulit 50 g Helmirouhe 100 g Kanaliemi 300ml Mascarpone-juusto 30 g Kova juusto 40g Persilja 5 g Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 40 minuuttia 1 Kuullota sipuli kasviöljyssä. 2 Lisää ohra… Lue lisää »Helmirisotto
Ainesosat annos 6 Champignonit 600 g Rapana 400 g Salottisipulit 120 g Valkosipuli 45 g Kuivattu persilja 30 g Kuivattu timjami 6 g Helmirouhe 500 g Oliiviöljy 90 ml Voi 90 g Voide 35% 150ml Tryffeliöljy 30ml Konjakki 180 g… Lue lisää »Perlotto rapujen kanssa
Ainesosat annos 10 Helmirouhe 450 g Appelsiininkuori 1 teelusikka Kanaliemi 400 ml Timjami 1 varsi Voi 30 g Parmesaanijuustoraaste 60 g Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 35 minuuttia 1 Keitä ohraa suolatussa vedessä pehmeäksi 20-25 minuuttia. Nosta… Lue lisää »Helmirisotto appelsiininkuorella
Ainesosat annos 2 Tattarirouhetta 1 kuppi Salottisipulit 2 päätä Valkosipuli 1 kynsi Oliiviöljy 1 ruokalusikka Kuiva valkoviini 50ml Vettä 1,5 kuppia Gorgonzola-juusto 100 g Persilja ½ nippu Keitto-ohjeet 20 minuuttia 1 Pilko salottisipulit ja valkosipulit. Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä pannulla, paista… Lue lisää »Tattari a la risotto gorgonzolan kera
Ainesosat annos 1 Mustat linssit 120g Helmirouhe 50 g Tattarirouhe 50 g Villiriisi 50g Kvinoa 50g Foie gras 80 g Kananlihaliemi 3 ruokalusikallista Pehmeä vuohenjuusto 15 g Oliiviöljyä maun mukaan. Keitto-ohjeet 45 minuuttia 1 Keitä kaikki risottoraasteet yksitellen pakkauksen ohjeiden… Lue lisää »Linssi-, helmiohra-, tattari- ja villiriisirisotto hanhenmaksan ja vuohenjuuston kanssa
Ainesosat annos 4 Minikalmarit 8 kpl Purjosipuli 1 varsi Parmesaanijuusto 40 g Belugan linssit 100 g Voi 40 g Sitruunamehu 12 ml Kanalientä 80 ml Kalmarin muste 0.1 ruokalusikallista Timjami 3 vartta Shiso-salaatti maun mukaan Suolaa maun mukaan. Jauhettua mustapippuria… Lue lisää »Kalmaria linssirisoton ja purjojauheen kanssa
Ainesosat annos 2 Tattarirouhe 120 g Munakoiso 200 g Voide 10% 150ml Kuiva valkoviini 150ml Parmesaaniraastetta maun mukaan. Kuivattu timjami ripaus Kuivattu oregano ripaus Basilikan lehdet maun mukaan Mustapippuri 5 kpl Suolaa maun mukaan Valkosipuli 1 kynsi Oliiviöljy 20 ml… Lue lisää »Tattari risotto
Ainesosat annos 2 Itävehnä 300 g Voi 40 g Purjosipuli 100 g Kuiva valkoviini 200ml Voide 200ml Parmesaanijuusto 40 g Fenkolin vihreät 10 g Suolaa maun mukaan Keitto-ohjeet 20 minuuttia 1 Sulata voi kattilassa ja paista kevyesti ohuiksi puolikkaiksi renkaiksi… Lue lisää »Idätetty vehnärisotto
Ainesosat annos 2 Kurpitsa 200 g Purjosipuli 40 g Helmirouhe 150 g Parmesaanijuusto 40 g Voi 30 g Punasipuli 70 g Fenkoli 1 g Valkosipuli 3 kynttä Laakerinlehti 1 kpl Kasvisliemi 650 ml Keitto-ohjeet 35 minuuttia 1 Kuori ja poista… Lue lisää »Helmirisotto kurpitsan kanssa