Ainesosat annos 4 Tuore parsa 1kg Oliiviöljy 4 ruokalusikkaa Kanalientä 1 l Sipulit 1 pää Riisi risottoa varten 360 g Parmesaanijuustoraaste 85 g Kermaa 3 ruokalusikallista Kypsennysohje 30 minuuttia 1 Pese parsat ja leikkaa latvat pois. 2 Keitä parsanvarret kiehuvassa… Lue lisää »Parsarisotto
Ainesosat annos 4 Valkosipuli 1 kynsi Timjami 2 oksaa Oliiviöljy 50 ml Arborio riisi 240g Kuiva valkoviini 100ml Kanaliemi 700ml Voi 60 g Parmesaanijuusto 100 g Stracciatella-juusto 200 g Pinaatti 200 g Persilja 50 g Basilika 50 g Salottisipulit 1… Lue lisää »Vihreä risotto
Ainesosat annos 2 Arborio riisi 200g Kesäkurpitsa 150 g Kirsikkatomaatit 120g Basilika 8 g Persilja 5 g Salottisipulit 2 kpl Valkosipuli 2 kynttä Parmesaanijuusto 30g Männynpähkinät 10 g Voi 10 g Kuiva valkoviini 40ml Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun… Lue lisää »Kesärisotto kirsikkatomaattien, kesäkurpitsan ja pinjansiementen kera
Ainesosat annos 2 Kananrinta 2 kpl Kanalientä 400 ml Arborio riisi 100g Kananmuna 1 kpl Salottisipulit 1 pää Kesäkurpitsa 25g Punasipuli 25g Makea paprika 25g Munakoiso 25 g Valkosipuli 1 kynsi Parmesaanijuusto 80g Kuiva valkoviini 100ml 33% voide 25 ml… Lue lisää »Kananrinta-risottopiirakkaa
Ainesosat annos 2 Sipulit 1 pää Savupekoni 100 g Riisi risottoa varten 175 g Kuiva valkoviini 150ml Kirsikkatomaatit oksalla 150 g Kanalientä 800 ml Mascarpone-juusto 3 rkl. Basilika 1 nippu Keitto-ohjeet 30 minuuttia 1 Kuumenna uuni 200 asteeseen. 2 Kuumenna… Lue lisää »Risotto pekonin, basilikan ja paahdettujen tomaattien kera
Ainesosat annos 3 Arborio riisi ½ kuppi Kurpitsa 200 g Vihreät herneet ½ kupillista Porkkanat 1 kpl Purjosipuli 30 g Sipulit 1 pää Ruusukaali 60 g Vihreitä paprikoita ½ palaa Sahramia veitsenkärjellä Laakerinlehti 2 kpl Mustapippuria maun mukaan. Oliiviöljy 2… Lue lisää »Pilkullinen kasvisrisotto
Ainesosat annos 4 Voi 15 g Oliiviöljy 1 ruokalusikka Sianlihamakkara valkosipulilla 2 kpl Arborio riisi 300g Kurpitsa 200 g Kanaliemi 600ml Parmesaanijuustoraaste 60 g Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Hienonnettu persilja ½ ruokalusikallista Kypsennysohjeet 30 minuuttia 1 Sulata… Lue lisää »Risotto kurpitsan ja makkaran kanssa
Ainesosat annos 4 Oliiviöljy 2 rkl. Kanaliemi 500ml Sitruuna 1 kpl Suolaa 1 teelusikka Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Vihersipulit 40 g Piparminttu 1 nippu Riisi 1 kuppi Kypsennysohjeet 35 minuuttia 1 Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu minttu ja vihersipuli… Lue lisää »Riisiä sitruunan ja mintun kera
Ainekset annos 4 Oliiviöljy 2 rkl. Valkosipuli 2 kynttä Nuoret kesäkurpitsat 500 g Riisi risottoa varten 350 g Basilikan lehdet 25 g Kasvisliemi 1.2 l Mintun lehdet 20 g Suolaa maun mukaan Tuoretta mustapippuria maun mukaan. Feta-juusto 100 g Keitto-ohjeet… Lue lisää »Kesäinen risotto yrttien, fetajuuston ja kesäkurpitsojen kera
Ainesosat annos 4 Voi 2 rkl. Päärynät 2 kpl. Sokeri 1 ruokalusikallinen Sipulit 1 pää Kanalientä 3 kuppia Arborio-riisi 1 kuppi Valkoinen kuiva viini ½ kuppi Gorgonzola-juusto 120 g Keitto-ohjeet 35 minuuttia 1 Sulata 1 ruokalusikallinen voita syvällä paistinpannulla. Lisää… Lue lisää »Risotto päärynän ja gorgonzolan kanssa