Ainesosat annos 4 Suola 70 g Sokeri 40 g Mausteet maun mukaan Naudan ulkofilee 1kg Kypsennysohjeet 1 tunti ja 45 minuuttia 1 Kuumenna litra vettä, jossa on suolaa ja sokeria. Lisää mausteet (kaffirlimetin lehdet ovat erinomaisia). Laita liha kylmään marinadiin… Lue lisää »Paahtopaisti
Ainesosat annos 8 Naudan ulkofilee 1kg Dijon sinappi 70 g Rosmariini 4 oksaa Timjami 2 oksaa Valkosipuli 6 kynttä Oliiviöljy 50 ml Säilykekurkut 4 kpl Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 40 minuuttia 1 Kuori naudan sisäfilee ja… Lue lisää »Klassinen sisäfileepihvi
Ainesosat annos 4 Naudanliha 1.5kg Valkosipuli 1 pää Ajika 3 ruokalusikallista Voi 50 g Keitto-ohjeet 2 tuntia 1 Kuori naudanliha nahoista ja rasvasta ja kuullota kuoritut ja pituussuunnassa neljään osaan leikatut valkosipulinkynnet. 2 Tee syvä viilto ja aseta siihen pala… Lue lisää »Mausteinen paahtopaisti valkosipulin kera
Ainesosat annos 6 Naudan ulkofilee 2kg Timjami 5 varret Suolaa maun mukaan Kasviöljy 50 ml Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 6 minuuttia 1 Suolaa naudanlihapala. Kuumenna suuri paistinpannu, kunnes öljy hieman savuaa. Laita muutama oksa timjamia ja paahda liha joka… Lue lisää »Hitaasti paistettua naudanlihaa
Ainesosat annos 4 Tattarihunaja 2 rkl. Tuore timjami 3 vartta Tuore rosmariini 3 vartta Chilipippuri 2 kpl Valkosipuli 3 päätä Merisuola 1 ruokalusikka Vastajauhettua mustapippuria 1 teelusikka Naudanliha 1kg Jyväsinappi 3 ruokalusikallista Keitto-ohjeet 2 tuntia 1 Ota liha jääkaapista muutama… Lue lisää »Juhlava paahtopaisti
Ainesosat annos 2 Nuoret perunat 1 kpl Porkkanat 1 kpl Kananmuna 2 kpl Säilöttyjä vihreitä herneitä ½ tölkki Sipulit ½ päätä Paahtopaisti 100 g Pikkelöidyt kurkut 1 kpl Majoneesi 3 ruokalusikallista Dijon-sinappi 2 teelusikkaa Kypsennysohjeet 15 minuuttia 1 Keitä vihannekset… Lue lisää »paahtopaisti olivier