Ainesosat annos 4 Hapan kerma 100 g Luonnonjogurtti 1 l Kurkut 5 kpl Valkosipuli 3 kynttä Nuorta tilliä maun mukaan. Oliiviöljyä 2 ruokalusikallista Saksanpähkinät 150 g Suolaa maun mukaan Tuoretta pippuria maun mukaan Keitto-ohjeet 30 minuuttia 1 Sekoita jogurtti (kefiiri)… Lue lisää »Taratorin keitto
Ainesosat annos 12 Basilikan lehdet ½ kuppi Ekstra-neitsytoliiviöljy ¼ kuppi Persilja 6 vartta Valkosipuli 4 kynttä Sipulit ½ päätä Perunat 230 g Sellerinvarsi 3 kpl Porkkanat 2 kpl Luumutomaatit 2 kpl Pinaatti 85 g Cannellini-pavut 300 g Pakastetut vihreät herneet… Lue lisää »Umbrian vihanneskeitto
Ainesosien annos 15 Champignonit 2,5 kg Sipulit 200 g Kermainen 30% kerma 150ml Voi 300 g Maito 300ml Valkosipuli 100 g Valkoviini 300ml Kasviöljy 100 ml Valkoinen leipä 150 g Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Muscat maun mukaan… Lue lisää »Sienipatee
Ainesosat annos 4 Valkokaali ½ palaa Sipulit 60 g Valkosipuli 1 kynsi Voi 60g Korianterin siemenet 3 g Mustapippuri 3g 30% voide 100 ml Oliiviöljy 100 ml Ruokosokeri maun mukaan Tryffeliöljyä maun mukaan. Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan.… Lue lisää »Kaali uunissa
Ainesosat annos 6 Hunaja 1 teelusikallinen Dijon-sinappi 1 ruokalusikallista Curry 1 ruokalusikallinen Majoneesi 5 ruokalusikallista Voi 25 g Perunat 1kg Keitto-ohjeet 40 minuuttia 1 Tee ensin kastike. Sekoita nestemäinen hunaja sinappiin ja majoneesiin. Peitä ja jätä jääkaappiin. 2 Leikkaa jokainen… Lue lisää »Mausteiset uuniperunat
Ainesosat annos 4 Sulatettua voita 2 ruokalusikallista Kardemummarasiat 4 kpl Sipulit 350 g Tomaatit 1kg Sokeri ½ teelusikkaa Cashewpähkinät 50g Jauhettu chili 1 teelusikka Garam masala 1 ruokalusikka Jauhettu korianteri 2 tl. Laakerinlehti 1 kpl Kanelitangot 1 kpl Neilikka 3… Lue lisää »Paneer masala
Ainesosat annos 4 Porkkanat 800 g Rusinat 100 g Voi 50 g Sokeri 410 g Maito 750 ml Vehnäjauhot 71 g Jauhettu kaneli 5 g Luonnonjogurtti 60 g Raejuusto 100g Gelatiini 1 g Munankeltuainen 1 kpl Vaniljauute 3 ml Keitto-ohjeet… Lue lisää »Porkkanahalvaa
Ainesosat annos 4 Perunat 450 g Valkosipuli 1 kynsi Kerma 40% kerma 150ml Voi 25 g Muskottipähkinä maun mukaan Suolaa maun mukaan Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 2 tuntia 1 Kuori ja viipaloi perunat. Hankkiudu eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä: kaada kylmää… Lue lisää »Perunagratiini kerman kera
Ainesosat annos 2 Kananmuna 3 palaa Kurkut 1 kpl Avokado ½ palaa Luonnonjogurtti 3 ruokalusikkaa Vihreää sipulia maun mukaan. Suolaa ja yrttejä maun mukaan. Jauhettua mustapippuria maun mukaan. Keitto-ohjeet 15 minuuttia 1 Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa. 2 Laita… Lue lisää »Kananmuna- ja kurkkusalaatti
Ainesosat annos 8 Kurpitsa 500 g Hirssi 250 g Maito 500 ml Vesi 250 ml Voi 15 g Suolaa 1 teelusikka Jauhettu kaneli ½ teelusikallista. Sokeri 2 ruokalusikallista Keitto-ohjeet 1 tunti 1 Kuori kurpitsa ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. 2… Lue lisää »Hirssipuuro karamelli kurpitsan kanssa