Lokakuun 14. päivän iltana Zaryadye-konserttisalissa jaettiin Michelin-tähdet moskovalaisille ravintoloille. Tätä tapahtumaa on vaikea yliarvioida, sillä maailmassa ei ole arvostetumpaa ravintolansuunnistajaa. Michelin-tähti on pääsy parhaiden joukkoon, ja kaksi tähteä on tunnustus ravintolalle ja sen tekijöille korkeimmalla kansainvälisellä tasolla. Tunnetta riitti, ja… Lue lisää »Michelin-oppaan tulokset
Pietarissa järjestettiin marraskuun alussa Megustro-festivaali, joka on ammattikokkien, ravintoloitsijoiden, johtajien ja muiden ravintola-alan edustajien vuosittainen foorumi. Tämän vuoden festivaaliohjelmassa käsiteltiin ravintolamarkkinoiden sopeutumista jatkuvasti muuttuviin olosuhteisiin. Asiantuntijat jakoivat kokemuksiaan ja etsivät ratkaisuja liiketoimintaprosessien ylläpitämiseen ja kehittämiseen: miten mukauttaa ja rakentaa liiketoimintaa,… Lue lisää »Tulevaisuuden ravintolamaailma
Drip-kahvit eli tippakahvit löytyvät lähes kaikista trendikkäistä kahviloista ja tunnetuista paahtimoista. Ne ovat suodatinpaperiin suljettuja annoksia jauhettua kahvia. Yksi pussi riittää yhteen kuppiin, ja sen sisällä voi olla kahvia mistä tahansa maasta ja miltä tahansa plantaasilta. Itse laukku ei paina… Lue lisää »Tippakahvi: mitä se on, miksi ostaa ja miten se valmistetaan?
Tietenkin kaikki lapset ovat erilaisia. Jokaisen lapsen luonne on ainutlaatuinen, mutta temperamentti on luonnostaan luontainen, se ohjaa hänen persoonallisuutensa muodostumista ja antaa sinulle mahdollisuuden ottaa yhteyttä maailmaan. Jo antiikin oppinut Hippokrates ehdotti neljää temperamenttityyppiä, joita psykologit ovat edelleen käyttäneet. Nykyaikainen… Lue lisää »Miten vaikuttaa lapsen käyttäytymiseen ruoan avulla?
Mitkä ovat maailman suosituimmat keittiöt? Italialaista ja japanilaista tietysti. Mielenkiintoista on, että vaikka Italiassa asuu todellisia gastronomisia patriootteja, Japani on niin ihastunut italialaiseen keittiöön, että se on jopa keksinyt sille oman sanan: itameshi. Nousevan auringon maassa kutsutaan mitä tahansa italialaista… Lue lisää »Mitä on itameshi-keittiö?