Ainesosat annos 2
Chia-siemeniä 4 ruokalusikallista
Mango 1.5 kuppia
Kookosmaito ½ kuppi
Maito ½ kuppi
Vaniljauute ½ teelusikallista.
Vesi 1 kuppi
Tuoretta minttua maun mukaan
Sokeri 1 ruokalusikallinen
Paloiteltu hasselpähkinä ripaus
Kypsennysohjeet 8 tuntia ja 15 minuuttia
1 Käsittele mangomassa tehosekoittimessa ja lisää hieman vettä. Kastikkeen tulee olla paksua. Täytä lasi kolmanneksen täyteen ja jätä jääkaappiin tunniksi.
2 Sekoita kookosmaito ja lehmänmaito erillisessä kulhossa, lisää vanilja ja sokeri (tai vain ruokalusikallinen vaniljasokeria), sekoita ja kaada chiasiemenet joukkoon. Sekoita 3-4 minuuttia, kunnes seos alkaa paksuuntua, ja siirrä sivuun vielä 5 minuutiksi, kunnes seos on paksuuntunut.
3 Täytä mangokastikekupit maito-chia-seoksella ja jätä jääkaappiin yön yli tai vähintään 4 tunniksi.
4 Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä tai mintunlehtiä.
Reseptivinkki Liotettuna chia-siemenet vapauttavat liivatetta, joten niistä saa ihanan ravitsevaa vanukasta. Voit kokeilla erilaisia makuja lisäämällä mitä tahansa hedelmiä. Vanukas säilyy suljetussa astiassa jääkaapissa jopa 4 päivää.
