Ainesosat annos 4
Nektariinit 2 kpl
Vihersipulit 2 vartta
Oliiviöljy 1 ruokalusikka
Limettimehu 1 ruokalusikallinen
Raastettua inkivääriä 1 teelusikka
Chili serrano 1 teelusikka
Jauhettu juustokumina (zira) ½ tl.
Lohifileet 4 kpl
Korianterin siemenet 2 teelusikallista
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Kypsennysohjeet 25 minuuttia
1 Sekoita hienonnetut nektariinit, hienonnettu vihreä sipuli, oliiviöljy, limetin mehu, raastettu inkivääri, hienonnettu chili ja kumina pienessä kulhossa. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
2 Esikuumenna grilli. Sivele kalapalat oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Murskaa korianterinsiemenet kevyesti ja ripottele ne kalan päälle hieman painellen. Aseta kala grilliin ja grillaa 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kypsää.
3 Asettele kalat lautasille ja lisää päälle salsaa. Ripottele päälle loput murskatut korianterinsiemenet ja tarjoile.
