Ainesosat annos 2
Merisuolaa maun mukaan.
Tuoretta mustapippuria maun mukaan.
Pitkäjyväinen riisi 200 g
Porsaan ulkofilee 200g
Punasipuli 1 pää
Keltaiset paprikat 1 kpl
Valkosipuli 2 kynttä
Inkivääri 100g
Chilipippuri ½ palaa
Korianteria maun mukaan.
Maapähkinävoi maun mukaan
Maissitärkkelys 1 teelusikka
Soijakastike 3 ruokalusikallista
Ananassäilykkeet 220 g
Chinese Five Spice Spice 1 teelusikka
Salaatti 1 kpl
Seesami 2 teelusikkaa
Balsamiviinietikka 2 ruokalusikallista
Kypsennysohjeet 30 minuuttia
1 Kiehauta kattilassa suolattu vesi ja lisää riisi. Keitä se pakkauksen ohjeiden mukaan, siivilöi sitten siivilään, palauta se takaisin kattilaan ja peitä foliolla, jotta se pysyy lämpimänä.
2 Leikkaa porsaan ulkofilee kahtia pituussuunnassa ja leikkaa sitten 2 cm:n kuutioiksi. Kuutioi sipuli ja paprika 2 cm:n kuutioiksi. Kuori ja hienonna inkivääri ja valkosipuli. Pilko chili. Kuori lehdet korianterin oksista, siirrä ne sivuun ja hienonna varret.
3 Kuumenna wok tai leveä paistinpannu. Kaada hieman maapähkinävoita sianlihan päälle, lisää viiden mausteen seos ja sekoita joukkoon. Kypsennä muutama minuutti, kunnes sianliha on ruskistunut. Siirrä liha erilliseen kulhoon reikäkauhalla. Pyyhi wok paperipyyhkeellä ja palauta se takaisin tulelle. Kun se on taas kuuma, kaada joukkoon pari ruokalusikallista maapähkinäöljyä ja lisää kaikki hienonnetut ainekset. Keitä sekoittamatta noin 2 minuuttia. Lisää tärkkelys ja 2 ruokalusikallista soijakastiketta. Lisää 30-40 sekunnin kuluttua valmiiksi leikatut ananaspalat mehuineen, sianliha ja balsamietikka. Mausta mustapippurilla.
4 Asettele riisi ja salaatinlehdet lautasille. Lisää päälle sianlihaa ja vihanneksia, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja korianterinlehtiä.
Reseptivinkki Voit halutessasi paahtaa seesaminsiemenet kevyesti pannulla.
