Ainesosat annos 4
Kananmuna 2 palaa
Valkoinen leipä 5 kpl
Kanafilee 250 g
Oliiviöljy 5 ruokalusikkaa
Valkosipuli 3 kynttä
Sitruunamehu 2 ruokalusikallista
Parmesaanijuustoraaste 40 g
Etikka 1 teelusikka
Sinappi 2 teelusikkaa
Suolaripaus
Jauhettu mustapippuri ripaus
Vihersalaatti 1 nippu
Keitto-ohjeet 45 minuuttia
1 Raasta 1 valkosipulinkynsi, lisää 5 rkl oliiviöljyä ja anna hautua jääkaapissa 15 minuuttia, paahda kuutioiksi leikattu leipä.
2 Kuutioi myös kanafileet ja paista ne oliiviöljyssä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
3 Kastiketta varten soseuta munankeltuaiset sinapin kanssa, raasta 2 valkosipulinkynttä, lisää sitruunamehu, etikka, oliiviöljy, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita ja jäähdytä 15 minuuttia.
4 Revi salaattikulhoon salaatinlehdet, laita päälle krutonkeja, kanaa, valuta kastike päälle ja lisää juusto.
