Herkkä vanukas

tehnyt Vittorio
Leivonnaiset ja jälkiruoat, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa luokka, Pudding, Ranskalainen keittiö, Reseptit
26 tammikuun 2023
1 min read

Ainesosat annos 4

Kuoritut taatelit 300 g

Vesi 150ml

Voi 125 g

Sokeri 150 g

Kananmuna 2 palaa

Vehnäjauhot 170 g

Sooda 1 teelusikka

Keitto-ohjeet 1 tunti

1 Kaada taatelien päälle kiehuvaa vettä, lisää teelusikallinen ruokasoodaa, sekoita ja anna vaikuttaa 30 minuuttia.

2 Vatkaa seos tehosekoittimessa.

3 Soseuta voi ja sokeri.

4 Aseta munat yksi kerrallaan.

5 Sekoita joukkoon taatelimassa, jauhot ja puoli teelusikallista ruokasoodaa.

6 Sekoita ja anna hautua puoli tuntia.

7 Paista 30-40 minuuttia 180 asteessa.

8 Tarjoile kuumana, voit kaataa kerman päälle (odota, että vanukas on imeytynyt).

Jaa tämä:

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com