Ainesosat annos 4
Campbell's 375ml naudanlihaliemi
Keltaiset herneet 150 g
Perunat 1 kpl
Pekonia 50g
Valkoista leipää 3 palaa
Kasviöljy 1 teelusikka
Voi 20 g
Keitto-ohjeet 1 tunti
1 Esiliotetut herneet kypsyvät nopeammin, joten kaada kylmää vettä herneiden päälle 2 tuntia ennen keiton aloittamista.
2 Valuta vesi, jossa herneet liotettiin, ja laita herneet kattilaan ja täytä Campbell’s Homemade Classic -lihaliemellä. Lisää 750 ml vettä.
3 Kiehauta liemi ja hauduta herneitä 30 minuuttia tai kunnes ne alkavat kiehua.
4 Valmista sillä välin pekoni ja krutonit. Leikkaa ohuet pekoniviipaleet 1 cm x 2 cm kokoisiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista pekonisuikaleita, kunnes kaikki rasva on sulanut pois.
5 Leikkaa valkoisen leivän viipaleista kuori pois, leikkaa muru pieniksi kuutioiksi ja paista sulatetussa voissa kullanruskeaksi.
6 Pese perunat, kuori ne ja leikkaa 1,5 cm:n kuutioiksi. Laita perunat kattilaan liemen kanssa. Keitä keittoa 15 minuuttia tai kunnes herneet ja perunat ovat pehmeitä.
7 Ripottele keiton päälle krutonkeja ja rapeaksi paahdettuja pekoniviipaleita ennen tarjoilua.
Reseptivinkki Sivuhuomautuksena: yli vuoden ajan varastoidut herneet vaativat pidemmän liotuksen ja kypsennys kestää kauemmin. Hyvä sinulle! Herneitä arvostetaan niiden korkean proteiinipitoisuuden vuoksi, joka koostuu erittäin hyödyllisistä, myös välttämättömistä aminohapoista. Herneet sisältävät runsaasti kuitua, inuliinia ja kromia, jotka auttavat ylläpitämään verensokerin tasoa. 100 g: 78,7 kcal, 3,8 g proteiinia, 3,9 g rasvaa, 7,1 g hiilihydraattia.
