Höyrytettyjä lihaleikkeitä porkkanoiden kanssa

tehnyt Vittorio
Espanjalainen keittiö, Höyrytetyt leikkeleet, Leikkeleet, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa luokka, Pääruoat, Reseptit
19 helmikuun 2023
1 min read

Ainesosat annos 4

Jauheliha 500g

Sipulit 2 kpl

Porkkanat 2 kpl

Suolaa maun mukaan.

Sokeri 1 ruokalusikallinen

Jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valkoinen leipä 100 g

Maito 100 ml

Valkosipuli 1 kynsi

Kananmuna 1 kpl

Keitto-ohjeet 1 tunti

1 Kaada maito leivän (mahdollisesti tunkkaisen) päälle ja anna sen pehmetä, sekoita sitten haarukalla tai tehosekoittimella tasaiseksi.

2 Raasta porkkanat, sipuli ja valkosipuli hienoksi raasteeksi.

3 Sekoita kaikki ainekset jauhelihaan, lisää muna ja mausteet.

4 Pujota seoksesta halutun kokoisia ja muotoisia leikkeleitä höyrystimen pinnalle. Kyljykset ovat valmiita höyrystimessä keskiteholla 25 minuuttia.

Jaa tämä:

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com