Jälkiruokien päällystämiseen tarkoitettu kinuski

tehnyt Vittorio
Eurooppalainen keittiö, Leivonnaiset ja jälkiruoat, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa luokka, Reseptit
6 maaliskuun 2023
1 min read

Ainekset annos 4

Sokeri 100 g

Voi 20 g

Voide 80ml

Keitto-ohjeet 10 minuuttia

1 Valmista kaikki ainekset.

2 Sulata 100 grammaa sokeria kattilassa keskilämmöllä lisäämättä vettä vähitellen.

3 Kun sokeri on karamellisoitunut, lisää voi ja kiehuva kerma.

4 Palautetaan kiehuvaksi ja jäähdytetään.

Reseptivinkki Kevyesti suolattu voi auttaa neutraloimaan karamellin sokerista makua, joka voi ärsyttää makuhermoja.

Jaa tämä:

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com