Juustokakkuja ilman raejuustoa

tehnyt Vittorio
Aamiaiset, Juustokakut, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa valikko, Reseptit, Vaiheittaiset reseptit, Venäläinen keittiö
8 helmikuun 2022
2 min read

Ainesosat annos 2

Mannarouhe 220 g

Kananmuna 3 palaa

Vehnäjauhot 120 g

Appelsiinit 1 kpl

Sokeri 40 g

Kasviöljy 30 ml

Keitto-ohjeet 50 minuuttia

1 Vatkaa munat ja sokeri tasaiseksi.

2 Lisää appelsiinin kuori ja mehu.

3 Lisää kupillinen mannasuurimoita ja sekoita tasaiseksi.

4 Lisää jauhot ja sekoita uudelleen.

5 Peitä kelmulla ja anna olla huoneenlämmössä 20-30 minuuttia.

Hapankaalimuhennos

6 Muotoile paisuneesta seoksesta pyöreitä juustokakkuja. Kostuta kätesi kylmällä vedellä, jotta taikina ei tartu käsiin.

7 Kuumenna kasviöljy paistinpannussa.

8 Paista juustokakkuja kummaltakin puolelta 2-3 minuuttia.

9 Laita valmiit juustokakut paperipyyhkeelle, jotta ylimääräinen rasva poistuu. Tarjoile lempihillosi kanssa.

Jaa tämä:

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com