Ainesosat annos 4
Omena ½ palaa
Murennettu raejuusto 300 g
Sooda ¼ teelusikallista
Kananmuna 2 kpl
Suolaripaus
Jauhettu kaneli ½ teelusikallista.
Mannarouhe 4 ruokalusikkaa
Kasviöljy ¼ teelusikallista
Keitto-ohjeet 45 minuuttia
1 Kuumenna uuni 200 asteeseen. Valmistele kakkuvuoka (suorakaiteen muotoinen on paras), vuoraa se leivinpaperilla ja taita ulkonevat reunat. Voitele paperi kasviöljyllä, jotta vuoka on myöhemmin helpompi irrottaa.
2 Soseuta tuorejuusto haarukalla ja lisää ruokasooda, leikkaa omena kuutioiksi.
3 Sekoita munat suolan ja makeutusaineen (jos tarvitset sitä vielä) kanssa ja vatkaa tehosekoittimella. Kaada tuorejuuston joukkoon.
4 Lisää mannasuurimot ja kaneli rahkan ja munien joukkoon. Sekoita lastalla. Lisää omena.
5 Laita taikina valmiiseen vuokaan ja laita uuniin 30 minuutiksi. Jos vuoka ei ole vieläkään ruskistunut 30 minuutin kuluttua, voit lisätä uunin lämpöä ja antaa paistua 10 minuuttia.
6 Ota vuoka uunista ja vedä vuoanpaperi irti päistään. Anna jäähtyä ritilällä, jotta ylimääräinen kondenssivesi ei pääse kerääntymään. Kun se on jäähtynyt täysin, laita se jääkaappiin yön yli ja leikkaa se sitten osiin.
