Juustokuorrutettua kanaa perunoiden ja sienien kanssa

tehnyt Vittorio
Mikä tahansa luokka, Pääruoat, Reseptit
19 helmikuun 2023
1 min read

Ainesosat annos 3

Kanaa 1kg

Oliivimajoneesi 5 ruokalusikkaa

Valkosipuli 5 kynttä

Jauhettu mustapippuri 5 g

Hunaja 1 ruokalusikallinen

Juustoraaste 4 ruokalusikkaa

Perunat 10 kpl

Sitruunamehu 1 ruokalusikka

Suolaripaus

Tuoreet sienet 10 kpl

Keitto-ohjeet 45 minuuttia

1 Kastiketta varten sekoita oliivimajoneesi, valkosipuliraaste, juustoraaste, hunaja, sitruunamehu, suola, jauhettu mustapippuri.

2 Hiero kastike kanan ja perunoiden päälle.

3 Viipaloi sienet.

4 Laita kana lankahyllylle ja aseta se (mieluiten lasiselle) tarjottimelle.

5 Aseta perunat ja sienet kanan alle.

6 Ripottele kana, sienet ja perunat juustolla.

7 Laita uuniin 45 minuutiksi.

Jaa tämä:

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com