Siirry suoraan sisältöön
Juustolla ja pinaatilla täytetty lehtitaikina, Reseptit, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa valikko, Eurooppalainen keittiö, Leivonnaiset ja jälkiruoat, Lasten menu, Putket

Ainesosat annos 4

Pakastettu pinaatti 300 g

Jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Feta-juusto 230 g

Mascarpone-juusto 230 g

Filo-taikina 40 kpl

Oliiviöljy 0.6 kuppia

Keitto-ohjeet 30 minuuttia

1 Kuumenna uuni 190 asteeseen.

2 Sekoita sulatettu pinaatti, feta ja mascarpone tehosekoittimessa tasaiseksi. Vatkaa tasaiseksi ja mausta maun mukaan. Laita pursotinpussiin.

3 Aseta 1 taikinalevy työtasolle. Sivele puolet taikinasta oliiviöljyllä, taita taikina puoliksi ja sivele uudelleen öljyllä. Paina reunasta kaistale pinaattiseosta (noin 1 ruokalusikallinen) ja kääri taikina varovasti tiukasti kokoon. Aseta leivinpellille ja sivele pinta oliiviöljyllä. Toista loput taikinasta ja täyte.

4 Paista 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Reseptivinkki Jokaisen taikinalevyn koon tulisi olla noin 35×20 cm.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

nv-author-image

Vittorio Greco

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com