Kalmarisalaatti oliivien kanssa

tehnyt Vittorio
Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa valikko, Reseptit, Salaatit, Vähäkalorinen ruoka
2 helmikuun 2023
1 min read

Ainesosat annos 4

Oliivit ½ purkkia

Kalmari 200 g

Tomaatit 1 kpl

Makea paprika 1 kpl

Sitruuna 1 kpl

Jäävuorisalaatti 1 kpl

Valkosipuli 3 kynttä

Oliiviöljy 3 ruokalusikallista

Suolaa maun mukaan.

Vihreitä maun mukaan

Pippuriseos maun mukaan.

Keitto-ohjeet 30 minuuttia

1 Huuhtele, keitä ja kuori kalmarit huolellisesti. Viipaloi renkaiksi ja marinoi 20 minuuttia. Yhdistä 1 sitruunan mehu, sinappi, hienonnettu valkosipuli, suola ja öljy marinadia varten.

2 Kuutioi tomaatit, leikkaa paprikat tikuiksi. Pilko salaatinlehdet.

3 Yhdistä kaikki ainekset, sekoita ja mausta oliiviöljyllä ja hienonnetuilla oliiveilla, hienonnetuilla yrteillä, suolalla ja pippurilla.

Jaa tämä:

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com