Ainesosat annos 4
Kanan sydämet 500 g
Sipulit 1 pää
Soijakastike 150ml
Salaatinlehtisekoitus 100 g
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Kasviöljy 50 ml
Keitto-ohjeet 30 minuuttia
1 Huuhtele kanan sydämet kylmässä vedessä, kuori kalvot ja sisäinen verihyytymä pois.
2 Aseta sydämet paperipyyhkeelle ja pyyhi ne hyvin. Ne eivät saa olla märkiä.
3 Kaada kasviöljy kuumennettuun paistinpannuun ja paista sydämiä 10 minuuttia kummaltakin puolelta.
4 Kun sydämet ovat kypsiä, lisää soijakastike ja hauduta siinä noin 5 minuuttia välillä sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
5 Poista sydämet reikäkauhalla ja paista valmiiksi viipaloitu sipuli jäljellä olevassa öljyssä ja soijakastikkeessa. Sipulit viipaloidaan mieluiten pitkiksi, ohuiksi puolikkaiksi renkaiksi.
6 Pese salaatinlehdet ja kuivaa ne. Aseta salaatinlehdet salaattikulhoon, lisää päälle paahdetut sydämet ja sipuli. Kaada halutessasi paistettujen sipulien kastike kokonaisuuden päälle.
