Ainesosat annos 3
Kananrinta 2 kpl
Appelsiinit 1 kpl
Soijakastike 2 ruokalusikallista
Raastettu inkiväärinjuuri 2 ruokalusikallista
Viinirypäleen siemenöljy 1 ruokalusikka
Valkosipuli 2 kynttä
Vehnäjauhot 1 ruokalusikka
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Keitto-ohjeet 25 minuuttia
1 Raasta appelsiinin kuori ja sekoita se inkivääriraasteen kanssa. Purista appelsiinin mehu erilliseen kulhoon.
2 Leikkaa kananrinnat kevyesti taikinaan ja leikkaa pieniksi paloiksi, mausta suolalla ja pippurilla.
3 Leikkaa valkosipulinkynnet neljään osaan ja laita ne pannulla olevaan öljyyn. Anna valkosipulin maustua ja poista se varovasti pannulta siirtämällä se ensin sivuun ja nostamalla se ylös lastalla. Suurin osa tuoksuvasta öljystä pitäisi jäädä pannulle.
4 Laita kanapalat öljyyn ja paista 3-4 minuuttia ensin toiselta puolelta, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita, ja sitten toiselta puolelta.
5 Levitä kuori- ja inkivääriseos kanan päälle ja sekoita, jotta liha imeytyy kastikkeeseen.
6 Sekoita appelsiinimehu ja soijakastike, kaada seos kanan päälle ja peitä. Kypsennä kannen alla miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia. Avaa kansi ja ripottele kanan päälle tasaisesti jauhoja. Nesteen pitäisi kerääntyä palojen ympärille ohueksi, hieman viskoosiksi kastikkeeksi.
7 Tarjoile kuumana tai kylmänä vihannesten tai salaatinlehtien kanssa.
