
Ainesosat annos 10
Pinaatti 100 g
Ricottajuusto 200g
Aurinkokuivattuja tomaatteja 100 g
Filet ”Medallion” Petelinka 10 kpl
Mozzarellajuusto 200 g
Oliiviöljy 30ml
Oregano maun mukaan.
Jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Suolaa maun mukaan
Keitto-ohjeet 1 tunti
1 Valmista kaikki ainekset.
2 Sekoita pinaatti tehosekoittimessa aurinkokuivattujen tomaattien, ricotan ja oreganon kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
3 Peitä broilerin medaljonit kelmulla ja hakkaa ne irti lihavasaralla.
4 Suolaa ja pippuroi liha molemmin puolin.
5 Aseta pinaatti- ja tomaattitäyte jokaiselle medaljonille.
6 Aseta pieni mozzarellapallo täytteen päälle.
7 Kääri rullat ja kiinnitä ne hammastikuilla.
8 Aseta sämpylät leivinpellille, pirskota päälle oliiviöljyä ja paista 180 °C:n esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia. Poista hammastikut ennen tarjoilua.