Karamellisoitu ruusukaali

tehnyt Vittorio
Alkupalat, Italialainen keittiö, Kasvisruoka, Kuumat välipalat, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa valikko, Reseptit
15 syyskuun 2022
1 min read

Ainesosat annos 10

Sokeri ½ kuppi

ruusukaalit 1kg

Voi 120 g

Vettä ⅓ kuppi

Keitto-ohjeet 1 tunti

1 Sekoita öljy, sokeri ja vesi huolellisesti keskenään. Huuhtele kaali huolellisesti ja poista vahingoittuneet ulkolehdet. Leikkaa jokainen kaali kahtia.

2 Laita kaali tulenkestävään vuokaan, joka on voideltu pienellä määrällä sulatettua voita, ja peitä se voi-sokeriseoksella. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja paista 1 tunti.

Jaa tämä:

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com