Ainesosat annos 4
Pähkinät 50g
Kaurahiutaleita 1 kuppi
Kaneli 1 teelusikka
Ruokosokeri ½ kuppi
Leivinjauhe 1 teelusikallinen
Rusinoita 70 g
Suola ½ teelusikkaa
Banaanit 1 kpl
Omena ½ palaa
Porkkanat ½ palaa
Oliiviöljy 3 ruokalusikallista
Vesi 100 ml
Keitto-ohjeet 1 tunti
1 Sekoita kaura (mieluummin keittämiseen kuin pikakeittämiseen tarkoitettu kaura), hienonnetut pähkinät, kaneli, sokeri, sultana, leivinjauhe ja suola kulhossa.
2 Sekoita toisessa kulhossa hienoksi kuutioitu banaani, karkeasti raastettu omena ja porkkana (tai hienonnettu tehosekoittimessa), lisää oliiviöljy ja haalea kiehuva vesi.
3 Yhdistä molempien kulhojen sisältö. Vaivaa hyvin. Anna taikinan levätä 15 minuuttia. Jos taikina on juoksevaa, voit lisätä hieman jauhoja. Taikinan tulee olla paksua.
4 Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla. Lusikoi taikina varovasti muutaman senttimetrin välein ruokalusikalla.
5 Paista 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Nokareiden tulee olla ruskeita.
Reseptivinkki Voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä, kunhan pidät niistä, minä olen lisännyt cashewpähkinöitä, manteleita ja hasselpähkinöitä. Korvaa sultanjat myös kuivatuilla kirsikoilla, karpaloilla, kuivatuilla aprikooseilla tai kaikilla edellä mainituilla. Jos et pidä porkkanoista reseptissä, jätä ne pois ja lisää kokonainen omena puolen omenan sijasta. Improvisoi! Nauti!
