Kesäkurpitsakaviaaria majoneesin kanssa

tehnyt Vittorio
Alkupalat, Arabialainen keittiö, Kesäkurpitsakaviaari, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa luokka, Reseptit
31 tammikuun 2022
1 min read

Ainesosat annos 8

Kesäkurpitsa 3kg

Sipulit ½ kg

Suola 1 ruokalusikka

Sokeri 100 g

Tomaattisose 500 g

Kasviöljy 100 ml

Majoneesi 250 g

Keitto-ohjeet 2 tuntia

1 Leikkaa sipuli renkaiksi ja paista.

2 Kuori kesäkurpitsat ja hienonna ne yhdessä paistetun sipulin kanssa.

3 Laita kesäkurpitsat ja sipuli, suola, sokeri ja öljy kattilaan ja keitä 1,5 tuntia.

4 Lisää sen jälkeen tomaattipyree ja majoneesi ja hauduta vielä 30 minuuttia.

5 Sen jälkeen voit laittaa sen steriileihin purkkeihin ja sulkea sen talveksi.

Reseptivinkki Valitettavasti kaviaari on niin maukasta, ettei se kestä talvea ….

Jaa tämä:

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com