Ainesosat annos 6
Kesäkurpitsa 1kg
Sipulit 2 kpl
Kananmuna 4 kpl
Oliiviöljy 50ml
Feta-juusto 300 g
Valkosipulia 2 kynttä
Vihreät 1 nippu
Keitto-ohjeet 1 tunti
1 Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi ja paista öljyssä kullanruskeaksi, lisää sitten pekoni.
2 Raasta kesäkurpitsat karkealla raastimella ja paista kevyesti pannulla. Jätä noin 10 minuutiksi valumaan ylimääräinen neste pois.
3 Yhdistä paistetut sipulit ja kesäkurpitsat, lisää juustoraaste, yrtit ja vatkatut munat.
4 Voitele leivinpelti, täytä seos, ripottele päälle juustoraastetta ja paista uunissa 30 minuuttia 190 asteessa.
5 Anna vuoan jäähtyä hieman, leikkaa annoksiin ja tarjoile voin kanssa.
Reseptivinkki Mikä tahansa kesäkurpitsa sopii pataan. Jos kuoret ovat pehmeitä, niitä ei tarvitse kuoria. Jos haluat tehdä siitä kaloripitoisen, voit lisätä siihen hienonnettua pekonia. Pata on mehevä, tasalaatuinen, täyttävä ja erittäin kaunis. Suosittelen sitä!
