Siirry suoraan sisältöön

- Etsi Reseptit -

- Etsi Reseptit -

Klassinen Caesar-salaatti kanalla ja sinappikastikkeella

Klassinen Caesar-salaatti kanalla ja sinappikastikkeella, Reseptit, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa keittiö, Salaatit, Klassiset salaatit, Salaatit ilman majoneesia, Välimeren keittiö, Salaatit kanan kanssa, Caesar-salaatti

Ainesosat annos 4

Salaatinlehtisekoitus ½ nippu

Tomaatit 5 kpl

Valkoinen leipä ½ palaa

Pekingin kaali ½ palaa

Valkosipuli 2 kynttä

Kanafilee 400 g

Oliiviöljy 150ml

Kananmuna 6 kpl

Pöytäsinappi 4 ruokalusikallista

Munankeltuainen 4 kpl

Omenaviinietikkaa 1 ruokalusikallinen

Suolaa maun mukaan

Jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Sardellit 20 g

Keitto-ohjeet 1 tunti

1 Leikkaa kanafileet keskikokoisiksi paloiksi ja paista. Revi salaatti ja kiinankaali, hienonna tomaatit ja kananmunat.

2 Leikkaa vaalea leipä karkeaksi (1,5 × 1,5 cm), aseta se pannulle (ei voideltuna) ja rapeuta se keskilämmöllä.

3 Pilko valkosipuli hienoksi ja kuullota oliiviöljyssä (3-4 lusikallista), kunnes se on kullanruskeaa. Lorauta tämä kastike myöhemmin tasaisesti korppujauhojen päälle.

4 Sinappikastike: 4 munankeltuaista, 4 rkl sinappia, 1 rkl omenaviinietikkaa – suolaa, pippuria ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi; lisää oliiviöljyä pieninä annoksina (määrä riippuu halutusta koostumuksesta) pysähtymättä. Lisää anjovikset ja vatkaa uudelleen.

Aiheeseen liittyvät viestit

Caesar-salaatti kanalla ja juustolla Caesar-salaatti kanalla, vihanneksilla ja juustolla Caesar-salaattikastike Nicoise-salaatti tuoreella tonnikalalla ja sinappikastikkeella Caesar-salaatti kanan ja avokadon kanssa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

nv-author-image

Vittorio Greco

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com

Tattari

Ainesosat annos 4 Salaatinlehtisekoitus ½ nippu Tomaatit 5 kpl Valkoinen leipä ½ palaa Pekingin kaali ½ palaa Valkosipuli 2 kynttä Kanafilee 400 g Oliiviöljy 150ml… Lue lisää »Klassinen Caesar-salaatti kanalla ja sinappikastikkeella

Patatas bravas

Ainesosat annos 4 Salaatinlehtisekoitus ½ nippu Tomaatit 5 kpl Valkoinen leipä ½ palaa Pekingin kaali ½ palaa Valkosipuli 2 kynttä Kanafilee 400 g Oliiviöljy 150ml… Lue lisää »Klassinen Caesar-salaatti kanalla ja sinappikastikkeella

Sienikermakeitto, jossa on sieniä

Ainesosat annos 4 Salaatinlehtisekoitus ½ nippu Tomaatit 5 kpl Valkoinen leipä ½ palaa Pekingin kaali ½ palaa Valkosipuli 2 kynttä Kanafilee 400 g Oliiviöljy 150ml… Lue lisää »Klassinen Caesar-salaatti kanalla ja sinappikastikkeella

Katkarapuja mango-chutneyn kera

Ainesosat annos 4 Salaatinlehtisekoitus ½ nippu Tomaatit 5 kpl Valkoinen leipä ½ palaa Pekingin kaali ½ palaa Valkosipuli 2 kynttä Kanafilee 400 g Oliiviöljy 150ml… Lue lisää »Klassinen Caesar-salaatti kanalla ja sinappikastikkeella

Juusto- ja mannapata

Ainesosat annos 4 Salaatinlehtisekoitus ½ nippu Tomaatit 5 kpl Valkoinen leipä ½ palaa Pekingin kaali ½ palaa Valkosipuli 2 kynttä Kanafilee 400 g Oliiviöljy 150ml… Lue lisää »Klassinen Caesar-salaatti kanalla ja sinappikastikkeella

Kesäkurpitsapata

Ainesosat annos 4 Salaatinlehtisekoitus ½ nippu Tomaatit 5 kpl Valkoinen leipä ½ palaa Pekingin kaali ½ palaa Valkosipuli 2 kynttä Kanafilee 400 g Oliiviöljy 150ml… Lue lisää »Klassinen Caesar-salaatti kanalla ja sinappikastikkeella

Avainsanat: