Ainesosat annos 6
Naudanlihan kalvo 500g
Sipulit 1 kpl
Sellerinvarsi 1 kpl
Leivonnaiset 300 g
Tumma olut 250ml
Ketsuppi 30 g
Worcestershire-kastike 30ml
Vehnäjauho 30 g
Jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Suolaa maun mukaan
Munankeltuainen 1 kpl
Kasviöljy 10 ml
Voi 10 g
Kypsennysohjeet 1 tunti ja 30 minuuttia
1 Kuori kalvot, mausta suolalla ja pippurilla ja paahda Optigrillissä punaisen lihan tilassa, kunnes ne ovat kypsät. Leikkaa liha sitten kuiduiksi ja hienonna se karkeasti.
2 Kytke paistolevy päälle, valitse manuaalitilassa maksimilämpötila, paista hienonnettua sipulia öljyn ja voin seoksessa läpinäkyväksi, lisää karkeaksi pilkottu juuriselleri ja paista sekoittaen vielä minuutin ajan.
3 Lisää liha vihannesten joukkoon, kuumenna läpi ja kaada päälle olut, sitten ketsuppi ja Worcestershire-kastike. Kaavi osa kuumasta nesteestä pois pannulta, sekoita se jauhoihin ja palauta seos lihan joukkoon ja sekoita se joukkoon. Lisää suola ja pippuri, peitä ja keitä vielä 2 minuuttia, kunnes se on paksuuntunut.
4 Sammuta Optigrill, peitä liha taikinalla ja sivele se kevyesti vatkatulla munankeltuaisella. Valitse manuaalinen tila uudelleen ja aseta lämpötilaksi oranssi, paista tässä lämpötilassa 20 minuuttia. 
