Siirry suoraan sisältöön
Miljonäärin keksit, Reseptit, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa valikko, Eurooppalainen keittiö, Leivonnaiset ja jälkiruoat, Vaiheittaiset reseptit, Evästeet

Ainesosat annos 6

Keksit 200g

Voi 150g

Maito 200 ml

Sokeri 200 g

Suolan ripaus

Suklaa 100g

Kaakaojauhe 50 g

Karkeaa suolaa maun mukaan.

Keitto-ohjeet 40 minuuttia + 1 tunti

Miljonäärin keksit, Reseptit, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa valikko, Eurooppalainen keittiö, Leivonnaiset ja jälkiruoat, Vaiheittaiset reseptit, Evästeet

1 Pohjaa varten pilko keksit ja sekoita 100 grammaan sulatettua voita.

Miljonäärin keksit, Reseptit, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa valikko, Eurooppalainen keittiö, Leivonnaiset ja jälkiruoat, Vaiheittaiset reseptit, Evästeet

2 Laita pienen suorakaiteen muotoisen vuoan pohjalle pergamenttipaperia ja levitä tasainen, noin 5 mm korkea kerros keksipohjaa ja jätä jääkaappiin 20 minuutiksi.

Miljonäärin keksit, Reseptit, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa valikko, Eurooppalainen keittiö, Leivonnaiset ja jälkiruoat, Vaiheittaiset reseptit, Evästeet

3 Karamellia varten sulata sokeri kattilassa kullanruskeaksi sekoittamatta. Lisää puolet esilämmitetystä maidosta.

Miljonäärin keksit, Reseptit, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa valikko, Eurooppalainen keittiö, Leivonnaiset ja jälkiruoat, Vaiheittaiset reseptit, Evästeet

4 Kun maito on kiehunut ja karamelli on alkanut sakeutua (kuplat lisääntyvät), lisää voi ja ripaus suolaa. Kaada kinuski muottiin keksien kanssa.

Miljonäärin keksit, Reseptit, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa valikko, Eurooppalainen keittiö, Leivonnaiset ja jälkiruoat, Vaiheittaiset reseptit, Evästeet

5 Sulata suklaa maidon kanssa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, sekoita kaakaoon ja levitä karamellin päälle.

Miljonäärin keksit, Reseptit, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa valikko, Eurooppalainen keittiö, Leivonnaiset ja jälkiruoat, Vaiheittaiset reseptit, Evästeet

6 Ripottele päälle karkeaa suolaa ja jätä jääkaappiin tunniksi. Leikkaa valmiit keksit paloiksi ja tarjoile.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

nv-author-image

Vittorio Greco

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com