Ainesosat annos 6
Shiitake-sienet 500 g
Naudanliha 800 g
Teriyaki-kastike 6 ruokalusikkaa
Ramen nuudelit 200g
Kuivattu punainen paprika 2 kappaletta
Vihersipulit 50 g
Paahdettua seesamia 1 ruokalusikka
Oliiviöljy 50ml
Kanaliemi 1 l
Chilikastike maun mukaan.
Kypsennysohjeet 30 minuuttia
1 Riisu naudan ulkofileestä folio ja rasva. Viipaloi ohuiksi, litteiksi viipaleiksi. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa ja paista naudanlihaa molemmin puolin niin, että se on sisältä vielä raakaa.
2 Aseta paahtopaistipalat lautaselle ja kaada päälle teriyaki-kastiketta. Kääri folioon ja jätä 20 minuutiksi.
3 Paista sienet suurella paistinpannulla pienessä määrässä öljyä, lisää kuivattu chili ja mausta suolalla ja pippurilla.
4 Viipaloi teriyaki-marinoitu naudanliha julienne-suikaleiksi, lisää sienien joukkoon ja paahda kypsäksi.
5 Kuumenna kanaliemi. Keitä nuudelit suolatussa vedessä pehmeiksi ja valuta. Laita nuudelit matalaan tarjoiluastiaan, lisää päälle naudanliha ja sienet, lisää kaksi lusikallista chilikastiketta ja kaada päälle liemi. Ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja seesaminsiemeniä.
