Ainekset annos 10
Vehnäjauhot 220 g
Kuivahiiva 5 g
Maito 100 ml
Voi 25 g
Sokeri 90 g
Kananmuna 2 palaa
Omena 300 g
Suolaripaus
Keitto-ohjeet 3 tuntia
1 Sekoita hiiva lämpimään maitoon ja 40 g sokeria. Anna liota 10 minuuttia.
2 Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
3 Siivilöi jauhot, lisää hiivaseos ja muna. Sekoita sekoittaen.
4 Lisää sulatettu voi ja suola taikinaan. Vaivaa taikina.
5 Peitä taikina kelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa 1½ tuntia.
6 Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi ja hävitä siemenet.
7 Laita omenat kattilaan, peitä 50 grammalla sokeria (voit vaihdella määrää omenoiden makeuden ja mieltymyksesi mukaan), laita miedolle lämmölle ja keitä sekoittaen 10-15 minuuttia. Anna omenoiden pehmetä hieman, mutta eivät kuitenkaan muuttua muusiksi. Anna keitettyjen omenoiden jäähtyä.
8 Pöyhi taikina pöydälle jauhoja, rullaa se makkaraksi ja jaa se yhtä suuriin osiin.
9 Kauli tai vaivaa taikina pyöreäksi pannukakuksi, aseta täyte sen päälle ja nipistä reunat tiukasti yhteen.
10 Aseta leivonnaiset leivinpellille saumapuoli alaspäin, peitä pyyhkeellä ja anna kohota 15 minuuttia.
11 Vatkaa muna ja lusikallinen vettä ja sivele leivonnaiset sillä. Laita ne sitten 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi. 
