Ainesosat annos 2
Camembert-juusto 250 g
Valkosipuli 2 kynttä
Rosmariini 8 oksaa
Oliiviöljy 100 ml
Valkoinen leipä 300 g
Suolaa maun mukaan.
Kuivatut karpalot 70 g
Pähkinät 70 g
Korianteri 70 g
Inkivääri 20 g
Vihreä chili 1 kpl
Maapähkinät 1 ruokalusikka
Sitruunamehu 2 ruokalusikallista
Hunaja 2 ruokalusikkaa
Kypsennysohjeet 30 minuuttia
1 Poista pakkaus camembertista ja laita se laatikkoon, jossa se on myyty. Tee juustoon 5 mm:n syvyisiä ristiviiltoja.
2 Poista neljästä rosmariinin oksasta ylimmät kukinnot ja poista lehdet jäljelle jäävistä oksista niin, että jäljelle jäävät paljaat oksat ja ylimmät kukinnot.
3 Leikkaa leipä suuriksi kuutioiksi ja pujota rosmariinivartaisiin. Polta leipävartaita kevyesti taskulampulla joka puolelta, pirskota päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja polta uudelleen. Jos sinulla ei ole poltinta, voit kuivata leivät uunissa samalla öljyllä ja suolalla.
4 Ripottele Camembertin päälle hienonnettu valkosipulinkynsi, työnnä joukkoon rosmariinikukkia, pirskota päälle oliiviöljyä ja työnnä se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.
5 Hienonna pähkinät ja karpalot.
6 Sekoita korianteri, hienonnettu inkivääri ja valkosipuli, hienonnettu chili, maapähkinät, sitruunamehu ja hunaja tehosekoittimessa chutneyta varten. Mausta suolalla maun mukaan. Jos kastike on liian kuivaa, lisää hieman vettä.
7 Tarjoa camembert karpalo-pekaanimurskan, haudutetun leivän ja chutneyn kera. 
