Ainesosat annos 2
Dorada 2 kpl
Sitruuna 2 kpl
Ripaus kalamausteseosta
Ekstra-neitsytoliiviöljy 2 ruokalusikkaa
Jauhettua mustapippuria ripaus
Ripaus merisuolaa
Kypsennysohjeet 40 minuuttia
1 Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2 Kuori dorado veitsellä vahingoittamatta nahkaa ja leikkaa evät pois. Suolesta dorado.
3 Hiero merisuolaa, pippuria, oliiviöljyä ja kalamaustetta (tai mitä tahansa haluamaasi maustetta – italialaiset yrtit, kuten basilika, timjami tai rosmariini sopivat hyvin doradon kanssa).
4 Leikkaa puolikas sitruuna puoliksi ja laita se kalan joukkoon nahkapuoli alaspäin, jotta liha ei ole karvas paistamisen jälkeen.
5 Aseta kukin kala yksittäiselle folioarkille. Kaada päälle loput sitruunan puolikkaasta. Kääri kala hyvin folioon, jotta mehut eivät valu ulos.
6 Laita uuniin 25 minuutiksi, avaa folio ja paista vielä 5 minuuttia.
Reseptivinkki Ei lisukkeita! Täydennä se rucolasalaatilla, kirsikkatomaateilla ja balsamiviinietikalla. Yhdessä kalassa on noin 200 kaloria – täydellinen laihduttajille.
